Запіканка з сиру з манкою в мультиварці Редмонд
Якщо ви бажаєте приготувати смачну запіканку в мультиварці Редмонд, поспішаємо поділитися найкращими рецептами по-справжньому смачної запіканки з сиру. Можна взяти за основу наведені рецепти і приготувати запіканку з сиру в мультиварці іншої марки, або в духовці.
- Сир – 500 г;
- Молоко – 100 мл;
- Сметана – 100 мл;
- Яйце куряче - 3 шт.;
- Цукровий пісок - 4 ст.л.;
- Ванільний цукор – 1 пакетик;
- Крупа манна - 3 ст.л.;
- Масло вершкове – 20 г.
Приготування
Сирна запіканка в мультиварці Редмонд виходить ніжною, повітряної і смачною. Навіть найвибагливіші дітлахи, які не люблять сир, наминають її за обидві щоки і просять добавки. Причина цього очевидна - ця випічка виходить пишною, соковитою і ароматною. А готується запіканка дуже просто, адже в цьому нам допомагає мультиварка-скороварка REDMOND RMС-РМ4506.
По-справжньому смачна запіканка виходить зі свіжого сиру. Жирність тут не несе визначальний характер. Для ще більшого поліпшення смаку в запіканку необхідно додати сметану.
Отже, сир викласти в глибоку ємність, додати до нього сметану і молоко.
За допомогою міксера перемішати до отримання ось такої рівної гладкої маси.
В окремій ємності з'єднати яйця, звичайний та ванільний цукор.
Збити яєчну суміш, скориставшись міксером (маса повинна збільшитися в об'ємі 2 рази). Саме добре збиті яйця додадуть в майбутньому запіканці пишність і легкість.
Далі вилити яєчну суміш в сирну масу, всипати манну крупу і акуратно перемішати ложкою.
Манка допоможе зберегти готовій страві форму і не розвалитися. Раджу використовувати саме манку, а не борошно, як пропонується в деяких рецептах, так як з борошном запіканка може вийти занадто щільною і жорсткою. Дозволяється використовувати і манну кашу, вона теж гарно підійде для запіканки.
В результаті заготовка для запіканки повинна вийти як рідка сметана.
При бажанні в сирну масу додайте родзинки або інші сухофрукти, попередньо розмочені в гарячій воді.
Дно чаші мультиварки змастити шматочком вершкового масла і вилити в неї сирну суміш.
Сирна запіканка в мультиварці Редмонд випікається на режимі «Випічка/запікання» протягом 30 хвилин. Клапан при випічці повинен знаходиться в положенні«Відкритий» - це дуже важливо!
Після завершення програми не відкривайте кришку відразу, дайте запіканці поступово охолонути протягом 30 хвилин, інакше вона може впасти.
Витягувати запіканку з мультиварки зручно за допомогою чаші для приготування на пару, перевернувши її потім на тарілку.
У класичному варіанті сирну запіканку їдять просто з чашкою молока або чаю. Ласунам можна запропонувати з солодкою сметаною, згущеним молоком, варенням і навіть тертим шоколадом.
В якості експерименту для додання особливого аромату вашої сирної запіканці, можете спробувати додати в неї цедру лимона, або корицю, або мускатний горіх прислухайтеся до своїх бажань. Також в неї можна покласти і свіжі фрукти банани, яблука, груші, або овочі гарбуз, моркву, або ягоди.
Сирна запіканка з яблуками і манкою в мультиварці Редмонд
Смачна і проста сирна запіканка з яблуками в мультиварці, на приготування якої у вас піде 65 хвилин.
Інгредієнти на 6 порцій:
- Свіжий сир - 400 грам;
- Стиглі, соковиті яблука-350 грам;
- 120 грам цукрового піску;
- Манка-3 столових ложки;
- Щіпка кориці;
- 1 грам ваніліну;
- Вершкове масло, щоб змастити чашу мультиварки.
Приготування:
- Змішайте всі інгредієнти крім яблук в чаші міксера. Можете використовувати блендер, щоб перетерти сир, позбавивши запіканку від крупинок, які так не люблять діти.
- Яблука очистіть від насіння і шкірки, зважте, вийде 300 грам.
- Натріть на крупній тертці очищені яблука, відіжміть сік, викладіть у збитий сир і перемішайте ложкою. Можна яблука не терти, а дрібно різати – на ваш розсуд. Головне не перетирати їх в пюре, інакше сирна запіканка з яблуками буде рідкою.
- Вершкове масло розтопіть, пензликом розмажте по дну і боків мультіварочной чаші, потім викладіть сирну масу.
- Закрийте кришкою і готуйте в режимі «Випічка» 60 хвилин.
Запіканка з сиром і яблуками в мультиварці Редмонд готова!
Сирна запіканка з бананом в мультиварці Редмонд
Ви вже знаєте, що вживання бананів на сніданок піднімає настрій? А то, що в ста грамах сиру міститься 18 грам білка? Пропонуємо вам неймовірно смачний і корисний сніданок, який, до того ж, легко готується.
Інгредієнти:
- Стиглі банани - 400 грам;
- Пів кіло сиру (можна знежиреного);
- 3 столових ложки манки;
- 3 столових ложки 20% сметани;
- 5 столових ложок коричневого цукру;
- 4 яйця;
- Щіпка солі;
- 1 грам ваніліну;
- 20 грам вершкового масла.
Приготування:
- Манну крупу змішайте зі сметаною в чашці і залиште на півгодини.
- Сир перетріть блендером, щоб не було крупинок, додайте банани, щоб вийшов однорідний крем.
- У сир викладіть цукор, сіль, ванілін, продовжите збивати.
- Окремо в міцну піну збийте яйця.
- Змастіть нагріту чашу мультиварки вершковим маслом, змішайте всі підготовлені інгредієнти акуратно, щоб піна не осіла, і викладіть в мультічашу.
- Випікайте в режимі "Випічка" протягом 60 хвилин. Сирна запіканка з бананом гарно зберігається в холодильнику протягом 2 діб. Тільки загорніть її, щоб аромати холодильника не прикрашали ніжний аромат запіканки.
Поради з приготування
- Сирна запіканка, приготована в мультиварці, завжди біла зверху. Зате боки і дно дуже красиво засмажуються. Тому до столу подавайте її догори дном. Щоб і верх був красивим, можете чашу мультиварки поставити в розігріту духовку і включити режим «Гриль», або виставити температуру 230 градусів. Буквально через три хвилини, верх зарум'яниться.
- Сир для приготування використовуйте від 10% жирності.
- Золотисту скоринку можна отримати, якщо змащене маслом дно мультиварки присипати манною крупою.
- Краще не додавати цукор в запіканку, а використовувати солодкий соус.
- Уникайте покупки сирного продукту, найсмачніша запіканка виходить з домашнього сиру, також можна використовувати зернистий.
- Якщо чаша мультиварки вже досить стара, і до неї все прилипає, використовуйте пергамент для випічки. Виріжте кружок за розміром і покладіть на дно. Боки відійдуть, якщо пройтися по колу силіконової лопаткою.
- Щоб запіканка не розвалилася, дочекайтеся, поки вона охолоне і тільки потім діставайте. Простіше буде дістати, якщо взяти піддон для варіння на пару, поставити його в мультиварку за інструкцією, а потім перевернути на нього десерт, попередньо підчепивши її, якщо антипригарне покриття на чаші не дуже гарної якості.
- Запіканку можна подавати до столу з солодким сметанним соусом, згущеним молоком, варенням, солодкими соусами або полив розтопленим шоколадом.
- Приготувати сирну запіканку на сніданок можна і про запас. Просто дістаньте її з мультиварки, остудіть до кінця і загорніть у фольгу. На наступний день можете з'їсти як охолодженої, так і розігрітій. Розігрівайте в духовці, або в мікрохвильовці (тільки фольгу зніміть).
- Смачна запіканка виходить тільки з якісного справжнього сиру, тому обов'язково скуштуйте його, перш, ніж приступити до приготування.
