МЕНЮ
Всі рецепти

Салат із кальмарів з рисом

Салат з кальмарів з рисом готується легко і швидко, продукти для нього можна знайти практично в будь-якому супермаркеті, їх вартість невелика. Якщо ви не великий цінувальник морської капусти, то можете замінити її на більш традиційні продукти для цього салату: твердий сир, кукурудзу, цибулю, мариновані гриби.

Кальмари чудово поєднуються з рисом. Є безліч страв, у яких використовуються ці два продукти. Наш салат називається «Морський», крім кальмарів до нього додана морська капуста, яка теж гармонійно «сходиться» з нашими основними продуктами.

готовим рисовий салат з кальмарами, морською капустою
Інгредієнти
  • Рис круглий (відварений) - 70 г;
  • Тушка кальмара (відварена) - 1 шт.;
  • Морська капуста - 30 г;
  • Маринований огірок - за смаком;
  • Петрушка або кріп - за смаком;
  • Майонез - 1,5 ст.л.;
  • Щіпка меленого білого перцю.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 1 | Складність Легка
Загальний час 15 хвилин
Підготовка 5 хв. | Приготування 10 хв.
Кухня Азіатська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 105 ккал
Білки 5 г | Жири 7 г | Вуглеводи 6 г
Салат із кальмарів з рисом ингредиенты

Приготування

У вас піде зовсім мало часу на приготування цієї страви, якщо рис відваріть попередньо. Використовуйте для салату звичайний круглий сорт крупи. Рекомендую промити рис в холодній воді 5-6 разів. Залийте крупу в ковші водою на 2-3 пальця і відправте на вогонь. Доведіть до кипіння і зменшуйте вогонь до мінімального рівня. Під накритою кришкою варіть рис близько 10 хвилин. Готову крупу залиште накритою на 10 хвилин, а потім можна вживати її як гарнір або додавати в різні страви. Рис виходить щільним, але в той же час повністю приготованим. Таким способом продукт готують для ролів і суші в японських ресторанах.

Тушку кальмара очистіть, шляхом дворазового опускання в окріп, і відваріть без солі 2-3 хвилини, але зі спеціями. Хороший аромат може надати лавровий лист, насіння і гілочки кропу. Сіль додавайте в вимкнений бульйон з кальмаром і настоюйте до 10 хвилин. До приготування тримайте тушку в бульйоні, де вона варилася, щоб не підсохла.

Замість свіжого охолодженого кальмара можна взяти свіжоморожений або консервований продукт.

Наріжте кальмар смужками або кубиками.

Рис і кальмари відправте в миску. Морську капусту наріжте, щоб її волокна не тягнулися в готовому салаті і додайте в миску до інших інгредієнтів.

Мариновані або свіжі огірки подрібніть дрібно і додайте в салат. Пряна зелень освіжає будь-яку страву, до того ж це додаткові вітаміни. Сьогодні я взяла петрушку, а ви можете використовувати кріп. Сіль і мелений перець додавайте за смаком.

Перемішайте рисовий салат з кальмарами і заправте його за смаком майонезом або сметаною (менш калорійний варіант). Якщо ви дотримуєтеся низькокалорійного харчування, тоді можна заправляти таку страву оливковою олією, натуральним йогуртом.

рисовий салат з кальмарами

Щоб всі компоненти закуски просочилися і об'єдналися в одне ціле, страву поставте на 2 години в холодильник. Для подачі салату використовуйте кулінарну форму. Якщо така на вашій кухні відсутня не біда, можна вирізати кільце з використаної пластикової пляшки. Візьміть велику плоску тарілку, викладіть на неї листя салату, на середину поставте форму. Викладайте салат в кільце, щільно притискаючи його зворотною стороною великий ложки. Через кілька хвилин обережно зніміть форму і прикрасьте верх композиції листям петрушки і кропу.

рисовий салат із кальмарами и майонезом

Додати комментар
-- вверх