Новорічний салат зі шпротами

Не за горами Новий рік! Настав час задуматися про новорічне меню. Напевно, кожна хазяйка має свої улюблені рецепти салатів, закусок, гарячих страв, які радують своїм смаком і ароматом з року в рік. Який святковий стіл без улюбленого олів'є чи оселедця під шубою? Крім улюблених салатів, хочеться приготувати щось нове, ситне та апетитне. Пропоную приготувати листковий салат зі шпротами та солоним огірком, який прикрасить не лише новорічний та різдвяний стіл. Його можна приготувати до будь-якого свята або домашнього обіду. Готується страва з найдоступніших і недорогих продуктів, а виходить смачною та ніжною.

Приготування

Відкрийте банку шпрот. Рибу дістаньте з банки і покладіть в зручну миску. Використовуючи виделку, розімніть до дрібних шматочків.

Попередньо, підготуйте картоплю. Бульби промийте, опустіть в каструлю з водою і відправте на вогонь. Варіть до м'якості. Варену картоплю дістаньте з окропу, остудіть, очистіть від шкірки. Натріть на крупній тертці. Салат можна укладати шарами в глибокий салатник або використовувати формувальне кільце. Пропоную другий варіант. Якщо у вас немає кільця, візьміть пластикову пляшку об'ємом 1,5-2 л і виріжте кільце. Покладіть на плоске блюдо. У центр додайте натерту картоплю. Підсоліть і поперчіть. Утрамбуйте ложкою. Змастіть майонезом.

На картоплю покладіть подрібнені шпроти і притисніть ложкою. Цей шар не потрібно приправляти спеціями і майонезом.

Відваріть курячі яйця. Білки натріть на крупній тертці. На шпротний шар додайте натерті білки. Приправте сіллю, меленим перцем, майонезом.

Візьміть солоні або мариновані огірки з щільною м'якоттю, натріть на крупній тертці. На білки додайте огірки. Злегка утрамбуйте і присмачіть майонезом.

Жовтки натріть на дрібній тертці. Верхній шар присипте жовтками. Акуратно, зніміть формувальне кільце.

Салатик прикрасьте півкільцями огірка, ягодами калини або червоної смородини і гілочкою петрушки. Можете пофантазувати і прикрасити на свій розсуд. Листковий салат зі шпротами готовий. Смачного Нового року!