Каша «Дружба» на молоці у мультиварці
Рецептів каш просто не порахувати. Кожна з них – особлива, зі своїм смаком та історією. Однією з таких страв є каша, багатьом відома з дитинства, а ім'я їй «Дружба». З'явилася ця каша за радянських часів. Ті, хто застав той час, з усмішкою на обличчі можуть згадати, як ділилися з друзями в їдальні цією стравою з різних сортів круп. Також таку кашу їли діти у дитячих садках, піонерських таборах. А деякі мами готували кашу з різних круп, тому що діти любили чи не любили різні види круп. А коли дітей двоє і більше, то погодьтеся складно догодити всім. Ось і приходить на допомогу каша Дружба, яка подружить дітей із нелюбимою кашею.
Зазвичай кашу дружба готують із рису та пшона. Обидва види цієї крупи швидко відварюються, тому і можна їх готувати одночасно і разом. А щоб каша стала ще смачнішою і ваша дитина з нею точно потоваришувала, додайте в неї мед, варення, ягоди або згущене молоко.
Наслідуючи приготування за класичним рецептом, виходить досить смачна і корисна страва. Але кулінарія – це, перш за все, експерименти, тому тепер варіацій рецептів багато, і кожен із них по-своєму добрий.
У 21 столітті - столітті технологій на допомогу господині приходять все нова і нова кухонна техніка, приміром, мультиварка, завдяки якій готування проходить швидше, і не забирає зайвих сил.
- Рис (подрібнений) – 0,5 мультисклянка;
- Пшоно – 0,5 мультисклянка;
- Молоко жирністю 3,6–3,8% – 2,5 мультисклянка;
- Вода – 2,5 мультисклянка;
- Масло вершкове – 50 г;
- Цукор - 1 ст. ложка;
- Сіль – 1 щіпка.
Приготування
Відразу потрібно промити окремо крупи. Спочатку в теплій воді (для видалення непотрібної борошняної пилу), а потім в гарячій. Після виконаних маніпуляцій промиту крупу потрібно замочити в холодній воді приблизно на 1 годину.
В чашу мультиварки скласти і перемішати крупи
У круп'яну суміш влити молоко і воду, додати цукор і сіль. Якщо в рецепті використовується молоко з невисоким відсотком вмісту жиру, то варити можна просто на одному молоці без додавання води. Не забути додати половину вершкового масла.
Закрити мультиварку, вибрати режим «Молочна каша», або просто «Каша» (в залежності від моделі), встановити програму готування на 1 годину і чекати приготування. Після того, як каша приготується, відкрити кришку, ретельно перемішати вміст, знову закрити кришку і залишити на 15 хвилин на режимі «Підігрів».
Подавати на стіл в зручних порційних тарілках, додавши в кожну по шматочку вершкового масла.
Це вийшов самий класичний рецепт каші «Дружба» в мультиварці з молоком, але приготований за допомогою мультиварки. Як вже говорилося можна і навіть потрібно експериментувати з інгредієнтами і смаками, і тоді перетвориться навіть саме на перший погляд звичайна страва.
Наприклад, замість пшона можна додати гречку, тоді рецепт приготування буде виглядати так:
Каша Дружба з гречки з рисом
Цікаве і смачне поєднання з цих двох круп. Гречка теж відноситься до швидкорозчинних круп і її можна подружити з пшоняної, кукурудзяної або рисової крупою.
Для приготування знадобиться:
- Молоко 2.5% - 5 мультистакана;
- Круглозернистий рис-0.5 склянки;
- Гречка-0.5 склянки;
- Вершкове масло - 30 гр.;
- Цукор, сіль - за смаком.
Єтапи приготування:
- Насамперед потрібно перебрати крупи, а потім промити в теплій і гарячій воді відповідно.
- Після промивання замочити тепер уже в холодній воді на 1 годину.
- Промиті крупи висушити на ситі і покласти в чашу мультиварки.
- Додати цукор, сіль за смаком, вершкове масло, залити все молоком і перемішати.
- Вибрати режим Каша і варити від 40 хвилин до 1 години.
- При подачі каші Дружба з рису і гречки в кожну тарілку класти невеликий шматочок вершкового масла.
Молочна каша Дружба з гарбузом в мультиварці
Чи варто говорити, наскільки корисна каша, що складається з 3 видів круп? У таку кашу також можна додати гарбуз, що зробить страву ще смачніше. А на допомогу в приготуванні знову прийде мультиварка. Щоб каша стала ще смачніше і ніжніше ми додамо в неї гарбуз. При такій розкладці продуктів готова каша "Дружба" з гарбузом вийде густа.
Список потрібних інгредієнтів:
- Кукурудзяна крупа-0.2 мультистакана;
- Рис-0.2 мультистакана;
- Пшоно-0.2 мультистакана;
- Натертий гарбуз - 1 мультистакан;
- Вода-2 мультистакана;
- Молоко – 2 мультистакана;
- Цукор-2 ст.л.;
- Сіль-щіпка.
Єтапи приготування:
- Насамперед потрібно підготувати всі інгредієнти. Для цього всі крупи потрібно добре перебрати, промити і замочити в холодній воді. Якщо потрібно, щоб смаку гарбуза в каші було багато, і він помітно виділявся – її краще очистити і потерти на крупній тертці.
- Всі інгредієнти покласти в чашу мультиварки і залити сумішшю молока і води. Ретельно перемішати.
- В мультиварці вибрати режим Молочна каша, натиснути кнопку Старт. Після того, як каша приготується і прозвучить відповідний сигнал, - поставити режим «підігрів» і залишити так на кілька годин. Завдяки такому способу каша добре упревает, а всі продукти максимально віддають свій смак.
- Кашу викласти на тарілці і приправити шматочком вершкового масла.
Чому варто готувати кашу в мультиварці?
Чим гарна мультиварка в першу чергу? Хоча б тим, що каші в ній виходять з мінімальними втратами корисних властивостей. Відбувається це через правильного приготування. Найчастіша помилка господині при варінні каші на молоці – коли засипається крупа в кипляче молоко. Кашу не потрібно кип'ятити. А в мультиварці відбувається повільний нагрів, вона готується як в російській печі і виходить дивовижно смачною. А ще не пригорає і за нею не потрібно стежити. Каша виходить добре розвареної, смачною і корисною.
Ще одна чудова особливість мультиварки в тому, що всі продукти в неї можна закласти з вечора, залишити так на ніч, а вранці можна їсти вже свежеприготовленную кашу. Але тут потрібно бути впевненим у своєму молоці, що воно не скисне, в літню жарку ніч такий варіант приготування точно не підійде.
Поради:
- Якщо молоко для рецепта береться занадто жирне, його краще перемішати з водою, а не варити кашу виключно на молоці.
- Також не зайвим може бути додавання в кашу сухофруктів.
- Кашу Дружба можна готувати не тільки на молоці, використовуючи солодкі добавки. Також її можна приготувати з м'ясом або грибами. Вийде не менш смачно. Використовувати молоко при цьому не потрібно. А деякі готують дружну кашу шарами. Беруть швидкорозчинні крупи, приміром рис, пшоно, гречку. Миють і відправляють в мультиварку спочатку один вид каші, потім другий, потім шар обсмажених грибів. Потім ще шар каші і наливають воду, додають спеції і сіль. Замість грибів можна використовувати обсмажене філе курки або іншого м'яса.
