Пшенична каша з м'ясом у мультиварці

Приготування будь-якої страви у мультиварці значно полегшує процес її приготування. Каші в цьому пристрої виходять особливо чудовими, розсипчастими та дуже апетитними на вигляд. Цікава господиня обов'язково поекспериментує з режимами мультиварки і вибере найбільш зручні для готування. Наприклад, готувати пшеничну кашу з м'ясом у мультиварці можна не лише за допомогою режимів «Спека» та «Гречка», а й попередньо підготувавши м'ясо та овочі за допомогою функції «Тушкування». Результат вас дуже потішить. М'ясо вийде м'яким і соковитим, від чого готова страва стане ще смачнішою. Можете повністю покластися на свого електронного помічника на кухні, тому що приготовлена в мультиварці каша завжди виходить ароматною, мірою в'язкою і дуже смачною.

Приготування

Очистіть і ретельно вимийте моркву, натріть її на крупній тертці.

Подрібніть цибулю дрібними кубиками.

Замочіть пшеничну крупу в теплій воді для видалення борошняного пилу. Промивайте до повної прозорості води. Після помістіть крупу в гарячу воду для видалення жиру, що з'являється на поверхні зерен під час зберігання, і злийте воду. Робити це обов'язково, так як борошняний пил може зробити страву надмірно клейкою, а ще може бути гіркота.

Промийте свинину під проточною водою, добре обсушити паперовими рушниками і наріжте невеликими шматочками, щоб м'ясо швидше приготувалося і більш естетично виглядало при подачі.

В чашу мультиварки, з попередньо розігрітою рослинною олією, викладіть цибулю.

У режимі «Жарка» обсмажте її до м'якості і появи золотистого відтінку.

До цибулі додайте терту моркву.

Продовжуйте обсмажування ще 3-4 хвилини.

Додайте в чашу свинину і очищені, але не подрібнені зубчики часнику.

Періодично помішуючи, продовжуйте обсмажувати м'ясо і овочі протягом 7-8 хвилин.

Влийте в чашу мультиварки гарячу воду так, щоб вона повністю покривала інгредієнти, і додайте прянощі і сіль за смаком.

Переведіть пристрій в режим «тушкування» і готуйте із закритою кришкою 20-25 хвилин.

Видаліть з чаші зубчики часнику і викладіть до м'яса заздалегідь підготовлену крупу.

Виберете функцію «Гречка» або «Крупа» і готуйте до звукового сигналу. Залежно від моделі мультиварки, це може бути від 30 до 50 хвилин. Після закінчення процесу готування дайте страві потомитися під закритою кришкою на режимі «Підігрів» ще 15 хвилин.

Після цього смачну пшеничну кашу з м'ясом потрібно ретельно перемішати і подавати на стіл.

Пшенична каша Артек з м'ясом в мультиварці Редмонд

Щоб приготувати обід або вечерю на швидку руку і не стояти біля плити, рекомендую взяти на замітку блюдо два в одному – пшенична каша з м'ясом в мультиварці. Для соковитості каші, важливо вибирати правильне м'ясо, тобто не пісне. Я використовую свинячу лопатку або шийну частину.

Можна також готувати кашу з яловичиною або куркою, також вибираючи шматки жирніше. Для смаження потрібно не шкодувати рослинної олії. За технологією цей рецепт схожий на плов. А як Ви знаєте, плов сухим не повинен бути. Це стосується і пшеничної каші з м'ясом. Готую я цю другу страву в мультиварці Редмонд 4502.

Інгредієнти

• Пшенична крупа-2 скл.;
• Вода-4,5 скл.;
• Свинина (лопатка) - 400 г;
• Морква-1 шт.;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• Рослинна олія;
• Перець, сіль;
• Каррі - за бажанням.

Приготування

Нарізаємо ріпчасту цибулю дрібно, а моркву тремо на крупній тертці. Все це поміщаємо в мультіварочную чашу, налив в неї рослинну олію. Включаємо програму Жарка, встановлюємо час приготування 10 хвилин. Пасеруємо, періодично перемішуючи.

Нарізану кубиками свинину викладаємо до пасерування, додаємо сіль і перець. На тій же програмі смажимо м'ясо 10-15 хвилин, якщо воно жорстке, збільшуємо час смаження.

Свинина трохи зарум'янилася.

Пшеничну крупу потрібно ретельно промити і викласти без рідини в ємність мультиварки. Ретельно перемішуємо з м'ясом і можна навіть трохи обсмажити все разом, додавши трохи каррі для посилення кольору і смаку. Ще всипаємо трохи солі.

Заливаємо водою, можна відразу окропом, щоб каша швидше почала готуватися. Включаємо програму Експрес варіння, оптимальний час для неї 40 хв. Це може бути «Плов» або «Каша».

Коли прозвучить сигнал, ви побачите, що пшенична каша в мультиварці з м'ясом вже повністю готова. Перевіряємо готовність м'яса, розрізавши один найбільший шматочок.

Подається пшенична каша з м'ясом, приготована в мультиварці, в гарячому вигляді з салатами, соліннями або томатним соком. Таку вечерю оцінять навіть ті, хто не любить пшеничну кашу в чистому вигляді, оскільки вона виходить дуже смачною.

Поради з приготування

• Щоб скоротити час приготування страви, замість м'якоті свіжого м'яса можна використовувати тушонку зі свинини або яловичини. Пшенична каша з тушонкою в мультиварці стане відмінним варіантом вечері для всієї родини, коли часу на підготовку зовсім немає. При такому варіанті приготування каші з м'ясом, тушонку прямо з банки додають в чашу мультиварки після обсмажування овочів, ретельно розмішують, розбиваючи все утворилися грудочки, і тушкують в невеликій кількості гарячої води 5-10 хвилин. А потім продовжують готувати кашу за наявним рецептом.
• Смак страви вийде ще більш насиченим, якщо замість води використовувати м'ясний бульйон.
• На етапі тушкування м'яса і овочів в страву можна додати такі спеції як кмин, кардамон або куркуму. Смак каші вийде більш пряним, але не варто перестаратися зі спеціями, інакше можна домогтися такого ефекту, коли за їх ароматом не відчувається смак самого м'яса і пшеничного каші.
• Для посилення аромату і смаку я іноді додаю в страву зіру або приправу для плову. Так каша стає ще цікавіше і смачніше.
• Також в страву можна додати подрібнені сушені гриби, вони дадуть додатковий запах і смак.
• Якщо раптом ви зрозуміли після приготування, що пшенична каша вийшла трохи суха, додайте шматок вершкового масла в гарячу страву, можна навіть при подачі в тарілки.
• За таким рецептом можна приготувати будь-яку кашу, приміром, перлову, гречану або булгур. Експериментуйте на кухні разом з мультиваркою, і радуйте сім'ю різноманітною їжею, пропонуючи кожен раз іншу кашу з м'ясом.