МЕНЮ
Всі рецепти

Спагетті з сосисками в томатному соусі

Спагетті з сосисками в томатному соусі припаде до душі любителям макаронів та сосисок. Найчастіше господині готують страву так – відварюють макаронні вироби із сосисками, притрушують зверху тертим сиром та подають до столу разом із томатним соусом. Безперечно, це чудова смачна вечеря, що поєднує доступність продуктів і простоту приготування. Але спробуйте для різноманітності додати в пасту з сосисками обсмажену цибулю, томатну пасту (або свіжі томати) та улюблені приправи зі спеціями. Страва порадує вас новими смаковими відтінками.

готовим макарони з сосисками в томатному соусі
Інгредієнти
  • спагетті – 250 г;
  • ріпчаста цибулина (середня) – ½ шт.;
  • Рослинна олія – 2 ст.л.;
  • сосиски – 3-4 шт.;
  • Томатна паста - 2 ст.л.;
  • вода – 2 склянки;
  • сіль та спеції – на свій смак.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 25 хвилин
Підготовка 10 хв. | Приготування 15 хв.
Кухня Італійська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 289 ккал
Білки 8,8 г | Жири 12,3 г | Вуглеводи 35 г
Спагетті з сосисками в томатному соусі ингредиенты

Приготування

Налийте в каструлю воду і доведіть до закипання. Посоліть за смаком, опустіть макаронні вироби і варіть відповідно до інструкції на упаковці.

Очистіть від лушпиння цибулю, помийте і поріжте невеликими кубиками. У сковороді підігрійте рослинну олію і перекладіть цибульну нарізку, обсмажте до золотистого відтінку.

Сосиски наріжте кружальцями, соломкою або кубиками, додайте в сковорідку до цибулі. Перемішайте і смажте 3-4 хвилини.

Перекладіть в сковороду томатну пасту і влийте склянку води (можна замінити домашнім томатним соком).

Трохи посоліть, перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 8-10 хвилин.

При подачі до столу на плоске блюдо викладіть спагетті, зверху полийте томатною засмажкою. За бажанням прикрасьте свіжим кропом.

на плоске блюдо викладіть спагетті

Спробуйте ще такий варіант цієї страви. Як тільки зіллєте воду з макаронів, відразу ж посипте їх зверху тертим сиром. До цього моменту повинна бути готова томатна обсмажка. Зніміть її з вогню, перелийте на сир і перемішайте. Робіть це акуратно і ретельно за допомогою ложки, сир повинен повністю розплавитися. До столу страву подавайте в гарячому вигляді.

Поради з приготування

  • Замість спагетті можна використовувати будь-які макаронні вироби - ріжки, спіральки, локшину, бантики.
  • Купуйте сосиски гарної якості, від цього безпосередньо залежатиме смак готового блюда.
  • Томатну пасту можна розбавляти не водою, а нежирними вершками (20-22%).
  • У томатну засмажку за бажанням додавайте різні мелені перці, орегано, італійські трави, пару подрібнених зубчиків часнику, лавровий лист. Макарони з сосисками будуть ще смачніше і ароматні. Любителі гострих страв можуть додати в сковорідку дрібно порізаний маринований перчик чилі (або трохи свіжого).
  • Якщо немає сосисок, можете використовувати шинку або куряче м'ясо.
  • Деякі господині готують по-іншому. Макаронні вироби відварюють до напівготовності, після чого зливають воду, перекладають їх в сковороду з томатної обжаркой і тушкують все разом під кришкою до готового стану. При такому способі макарони сильніше просочуються соусом і ароматом спецій.
  • Аналогічно можна зробити спагетті в мультиварці. Спочатку на програмі «смаження» готують цибулю і сосиски, потім кладуть томатну пасту і макарони альденте (в стані напівготовності), вливають воду і запускають режим «Плов» («Каша»,«Варіння») на 10 хвилин.
  • Важлива порада! Щоб під час варіння макарони НЕ злиплися, перед відправкою їх в каструлю влийте в киплячу воду столову ложку рослинної олії без запаху і перемішайте.
Додати комментар
-- вверх