Гречка з фаршем у мультиварці
Хочу запропонувати вам гречану кашу з м'ясним фаршем у мультиварці. Розсипчаста з м'ясом, просочена соком помідора і наповнена ароматом овочів та часнику, така каша буде популярна не лише на наших обідніх столах, а й у престижних закладах громадського харчування, її ще називають «по-купецьки». Гречану кашу з фаршем можна приготувати на звичайній плиті або в духовці, а також у мультиварці. Я зупинилася на останньому варіанті. Розкажу, як готувати саме в моїй, використовую модель SUPRA MCS - 5181. Якщо у вашій немає режиму «гречка», «смаження» або «тушкування», то неодмінно є інші, приміром, «випічка». Орієнтуйтесь за інструкцією.
Якщо відкинути основні вимоги, то будь-який продукт, приготовлений у мультиварці, багатьом нагадує піч. Томлене на пару м'ясо і гречана крупа, що повільно розпарюється, це те, що воліють наші господині.
- крупа гречана - 1,3 скл.;
- фарш м'ясний – 400 г;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- Олія соняшникова – 30 мл;
- томатний морс або сік – 80 мл;
- часник – 1 зубчик;
- сіль – за смаком;
- вода 2,6 ст.,
- перець чорний мелений - за смаком.
Приготування
Моркву очистіть, помийте і наріжте тонкою соломкою. Це зручно робити за допомогою терки для корейської моркви. Викладіть нарізану моркву в чашу мультиварки.
Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте довільно. Можна нарізати півкільцями або кубиками, як це зробила я. Нарізану цибулю додайте до моркви.
У чашу мультиварки налийте соняшникову рафіновану олію і пасеруйте овочі в програмі «тушкування» протягом 7-8 хвилин, періодично перемішуючи.
Після до цибулі і моркви викладіть фарш. У мене він свинячий, але можна взяти будь-який на ваш смак.
У тому ж режимі смажте фарш, перемішуючи і розминаючи, щоб він не схоплювався грудками. На це буде потрібно також 7-8 хвилин.
Після додайте в чашу мультиварки томатний морс. Його можна замінити протертими помідорами або томатним соусом, приміром кетчупом. Можна цей крок пропустити якщо вам не потрібна в каші кислинка, характерна для помідора.
Зубчик часнику подрібніть і викладіть туди ж. Для цього скористайтеся часничницею або звичайною теркою з дрібними отворами.
Гречану крупу переберіть, видаляючи непотрібні домішки. Як би її не очищали при розфасовці, все одно сміття у вигляді лушпиння, насіння, камінчик, чорних зерен залишається. Ретельно промийте крупу в декількох водах. Після цього викладіть в каструлю мультиварки.
Гречану крупу з овочами залийте гарячою водою у співвідношенні до гречки 2:1. Посоліть і поперчіть за смаком. Встановіть режим «гречка» і час 40 хвилин. Потужність моєї мультиварки 800 ватт.
Через зазначений час розсипчаста, ароматна гречана каша з м'ясним фаршем буде готова.
Подавайте цю чудову страву з овочами і соліннями.
