МЕНЮ
Всі рецепти

Каша "Дружба" на молоці в каструлі

Пропонуємо вам зробити корисну та смачну «Дружбу», готуємо на молоці на плиті. Дамо кілька рецептів із двох круп, із трьох і з додаванням гарбуза. Дуже товаришують рис і пшоно, цей склад вважається ідеальним, приготуємо кашу з цих круп. Така каша найкраще підходить для повсякденного раціону дітей та людей похилого віку. Якщо дитина зовсім маленька (до 1 року), додатково подрібніть готову кашу в блендері, вона стане ніжнішою та повітрянішою. Для особливих ласунів перед подачею до столу можете полити таку кашу медом або молоком, що згущує.

готовим молочну кашу Дружба як у дитячому садку з рису, пшона
Інгредієнти
  • пшоняна крупа – 1/3 склянки;
  • рис – 1/3 склянки;
  • молоко – 150 мл;
  • сіль – щіпка;
  • цукровий пісок – 2 ч.л.;
  • вода 3 склянки,
  • масло вершкове – 40 г.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 40 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 125 ккал
Білки 2,3 г | Жири 5,5 г | Вуглеводи 17 г
Каша "Дружба" на молоці в каструлі ингредиенты

Приготування

Сьогодні в нашому меню каша «Дружба» як в дитячому садку. Така красива і звучна назва страва отримало в зв'язку з тим, що готується воно з різних видів круп, які беруться в однакових пропорціях.

Пропонуємо вам зробити корисну і смачну «Дружбу» з рису і пшона, цей склад вважається ідеальним. Така каша найкращим чином підходить для повсякденного раціону дітей і людей похилого віку. Якщо дитина зовсім маленький (до 1 року), додатково подрібніть готову кашу в блендері, вона стане більш ніжною і повітряної.

Для особливих ласунів перед подачею до столу можете полити таку кашу ріденьким медом або згущеним молоком.

Переберіть і гарненько промийте пшоно, після чого залийте його окропом і залиште в такому стані приблизно на 10 хвилин. Після закінчення цього часу воду злийте, а крупу знову промийте.

Паралельно промийте рисову крупу. Вода після промивання також повинна стати абсолютно прозорою. Для приготування каші краще використовувати круглий сорт рису, тому що він краще вбирає воду і швидше розварюється.

Обидві крупи для каші «Дружба» підготовлені, з'єднайте їх разом, переклавши в каструльку. Залийте пшоно і рис великою кількістю води (пропорція приблизно 1 до 5, можна і більше). Багато води потрібно для того, щоб вона не тільки вбралася при варінні, але ще і залишилася.

Поставте каструлю з крупами на вогонь, доведіть до кипіння рідини. Проваріть до напівготовності (на це буде потрібно 7 хвилин), після чого залишок води акуратно злийте.

Отриману масу з пшона і рису залийте молоком. Якщо ви хочете в результаті отримати ріденьку кашу, то кількість молока збільште.

Додайте сіль і цукор, перемішайте.

Встановіть каструлю з кашею на повільний вогонь, доведіть до закипання молока і проваріть протягом 5-7 хвилин.

Щоб каша «Дружба» з пшона і рису вийшла томленою, укутайте каструлю в теплий рушник або плед і залиште в такому стані приблизно на 40-50 хвилин. Смак каші помітно зміниться.

Подаючи готову страву до столу, в кожну порцію покладіть шматочок вершкового масла.

каша дружба

Смачна, ситна і, безумовно, корисна каша, приготована з двох видів круп відмінний варіант для сніданку або легкої вечері! Смачного!

молочна каша Дружба як у дитячому садку з рису та пшона

Каша Дружба з трьох круп (пшеничної, рисової і пшона)

Пропонуємо зовсім трошки урізноманітнити рецепт додаванням пшеничної крупи. Здавалося б, така трохи, додали жменьку іншого злаку, а смак готової каші відразу змінюється, вона виходить більш м'якою і розвареної. Кожна крупа відмінно доповнює один одного, тільки пшеничну обов'язково беріть дрібного помелу, тоді ваша молочна каша «Дружба» буде дуже ніжною. Якщо взяти крупного помелу, то крупинки можуть відчуватися в готовій страві.

молочна каша Дружба

Інгредієнти:

  • Крупа пшенична-4 ст.л.;
  • Крупа пшоняна - 4 ст.л.;
  • Крупа рисова-4 ст.л.;
  • Молоко-3 склянки;
  • Цукровий пісок-1 ст.л.;
  • Сіль-щіпка;
  • Масло вершкове - на свій смак (для заправки готової каші).

Приготування:

  1. Візьміть однакову кількість кожної крупи, приблизно по 4 столові ложки. Насипте їх в стандартну грановану склянку. Може якийсь із круп вийде трохи більше або менше, головне, щоб була повна до верху склянка круп'яної суміші, таким способом вам зручніше буде робити виміри і дотримуватися пропорції. Весь секрет приготування цієї каші полягає в тому, що на 1 частину круп береться 3 частини молока.
  2. Всі три крупи переберіть і ретельно промийте, поки зливається вода не буде прозорою.
  3. У каструльку налийте молоко і доведіть його до закипання. Якщо ви використовуєте продукт високої жирності або домашній, можете брати 2 частини молока і 1 частина води.
  4. Додайте в кипляче молоко сіль і цукор, перекладіть крупи, перемішайте. Дочекайтеся, коли молоко знову закипить, відразу ж закрийте каструлю кришкою. Розташуйте на газовому пальнику розсікач або якийсь металевий коло і встановіть зверху каструлю (особливо якщо ваша посуд з одинарним дном), зробіть мінімальний вогонь, це допоможе уникнути пригорання. Варіть кашу 20 хвилин.
  5. Бажано під час варіння вміст каструлі не перемішувати. Але не буде нічого страшного, якщо ви пару раз відкриєте кришку, подивіться на підготовлювану кашу і завадите її. Це дозволить визначити, чи не підгорає вона і як довго їй ще варитися (можливо, часу буде потрібно менше або більше). Коли каша буде ще трошки рідкуватою, спробуйте її. Якщо крупи вже готові, не відчувається твердих зерен, то вимкніть вогонь, загорніть каструлю в теплий рушник або плед, і залиште в такому вигляді на 30-40 хвилин.
  6. Після потрібного часу розгорніть закутану каструлю, відкрийте кришку, киньте шматочок вершкового масла і знову закрийте. Через 5 хвилин масло розтопиться, перемішайте його з кашею, накладайте її в порційні тарілки і кличте всіх до столу. Для тих, хто любить солодке і оригінальне, прикрасьте кашку свіжими ягодами або шматочками фруктів, полийте рідким полуничним або вишневим варенням.

Каша Дружба з рису з гречкою, з гарбузом

Не дивуйтеся, але не менш смачною виходить каша «Дружба» на молоці з гречки і рису. Багатьом здасться дивним таке поєднання круп, але ми пропонуємо ще сюди додати м'якоть гарбуза. Каша буде яскравою, корисною і дуже ніжною, відмінний варіант сніданку перед школою або роботою.

Каша буде яскравою

Інгредієнти:

  • Гречана крупа - 100 г;
  • Рисова крупа-100 г;
  • Гарбузова м'якоть-200 г;
  • Вода-130-140 мл;
  • Молоко-400 мл;
  • Цукровий пісок-1-1,5 ст.л.;
  • Сіль-щіпка;
  • Масло вершкове - на свій смак (для заправки готової каші).

Приготування:

  1. Переберіть рис і гречку, гарненько промийте їх в декількох водах.
  2. Ідеально для приготування каші підходить казанок. Якщо у вас немає такого посуду, візьміть каструлю з товстим дном. Перекладіть в неї крупу, налийте воду, закрийте щільно кришкою і відправте на плиту.
  3. Як тільки вода в каструлі закипить, додайте сіль і тонкою цівкою влийте молоко, перемішайте. Закрийте кришкою і варіть на маленькому вогні 15 хвилин.
  4. За цей час гарбузову м'якоть потріть на тертці. Якщо хочете, щоб шматочки гарбуза відчувалися в каші, тоді наріжте її маленькими кубиками.
  5. Коли каша провариться необхідні 15 хвилин, додайте в неї цукор і тертий гарбуз, перемішайте, знову закрийте кришкою і варіть ще 10 хвилин.
  6. Потім зніміть каструлю з вогню, покладіть в кашу шматочки вершкового масла (краще поділити масло на кілька маленьких шматочків і рівномірно розкласти їх по поверхні каші, тоді вона рівномірно просочиться). Укутайте каструлю щільним рушником або пледом, дайте постояти в такому стані 30-40 хвилин.
  7. За цей час каша настоїться, разопріет, стане однорідною і просочиться вершковим маслом. При подачі до столу можна посипати її дрібно нарізаними шматочками сухофруктів (курага, родзинки, чорнослив) або горішками.

Нюанси приготування

Зазвичай використовують якісь дві крупи, наприклад рис і пшоно. Але не бійтеся експериментувати! Можете зварити кашу ще більш дружну, до складу якої входять відразу кілька круп.

Як правило, багатьом з них потрібен різний час приготування, тому закладати їх в каструлю треба по черзі:

  • Спочатку перлову і кукурудзяну (вони варяться найдовше);
  • Потім крупи з середньою тривалістю приготування-ячна, вівсяна, пшоняна, рис, гречка, пшенична;
  • І в кінці крупи, які варяться дуже швидко (манка, булгур).

Фантазуйте, додаючи в кашу сухофрукти, шматочки гарбуза, горіхи; створюйте нові смакові поєднання.

Про промивання пшона. Якщо ви десь почуєте, що промивати пшоняну крупу не потрібно, ніби це ні на що не впливає, не вірте! Якщо не промити, то в готовому вигляді крупа буде гірчити. А молочна каша з непромитої пшоняної крупи вийде несмачною і сірого кольору. Перед тим як готувати пшоно, переберіть від сміття, дрібних камінчиків, потім пересипте в миску і залийте теплою водою. Помішуйте періодично рукою або ложкою, після чого зливайте воду і повторюйте весь процес заново. Робити так необхідно 5-6 разів, поки зливається вода не стане повністю прозорою.

Те ж саме стосується і інших круп, вони вимагають такої ж ретельної промивки.

Для приготування користуйтеся каструлями з подвійним дном, це допоможе уникнути пригорання розварюється крупи. Якщо у вас є така помічниця по господарству, як мультиварка, сміливо можете варити молочну «Дружбу» в ній. Дуже вдала каша з різних видів круп, приготована в горщику в духовій шафі.

Якщо відразу всю кашу не з'їли, можете зберігати її в холодильнику протягом 48 годин. Перед черговою подачею до столу, досить просто розігріти її на водяній бані, в мікрохвильовій печі або на сковорідці з вершковим маслом.

Додати комментар
-- вверх