Рідка пшоняна каша на молоці
Приготувати рідку пшоняну кашу на молоці зовсім не складно, якщо знати деякі секрети. По-перше, дуже важливо вибрати якісне пшоно, обов'язково звертайте увагу на його термін придатності, і не закуповуйте його занадто багато, адже пшоно довго не зберігається, а після завершення терміну придатності починає гірчити. Також пам'ятайте, що з темного зерна каша виходить більш розсипчастою, а зі світлого – клейкою та в'язкою. По-друге, перед початком приготування пшоно необхідно обов'язково промити, і не один раз, щоб з поверхні крупи прибрати крохмаль, так що каша менше злипатиметься. По-третє, навіть якщо ви готуєте пшоняну кашу на молоці, то обов'язково починайте варити її на воді, інакше молоко пригорить і каша буде зіпсована. Молоко слід додавати лише тоді, коли каша наполовину готова. І по-четверте, обов'язково додайте до готової каші вершкове масло, так вона вийде ніжніше, смачніше та ароматніше.
Пшоняна каша на молоці - бездоганний варіант сніданку для дітей. Вона стане чудовою альтернативою манній каші або вівсянці. Подавайте солодку пшоняну кашу зі шматочками свіжих фруктів, з ягодами та горіхами. Такий сніданок наситить енергією на цілий день і подарує заряд бадьорості та позитивних емоцій.
- Пшоно – 1 ст.;
- Молоко – 2,5 ст.;
- Вода – 2 ст.;
- Вершкове масло - 50 г;
- Цукор – до смаку.
Приготування
Пшоно гарненько промийте. Для цього залийте його водою і залиште на 5-10 хвилин, потім воду злийте, а пшоно залийте чистою водою, знову злийте її. Так повторюйте до тих пір, поки вода після промивання не залишиться прозорою.
Перекладіть крупу в каструлю, залийте чистою водою у співвідношенні 1 до 2. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, поки вода майже повністю не вбереться.
Потім влийте молоко. Його кількість може варіюватися, в залежності від того, який консистенції кашу ви бажаєте отримати. З 2 склянками молока каша буде рідкувата, але все ж ближче до густої. З 3 склянками молока зовсім рідкої, а ось додавши 2,5 склянки молока ви отримаєте гарний варіант. Додайте до каші цукор або сіль за смаком і варіть 20 хвилин, Час від часу помішуючи, щоб каша не прилипала до стінок.
У готову пшоняну кашу покладіть кілька кубиків вершкового масла.
Накрийте кришкою і дайте їй постояти 5-10 хвилин.
Рідка пшоняна каша на молоці готова. Їжте із задоволенням!
Молочну кашу подають неодмінно гарячою, не варіть на запас, після охолодження вона втратить свій смак. Замість цукру цю кашу можна заправляти медом, згущеним молоком, рідким варенням, а зверху посипати фруктами.
