МЕНЮ
Всі рецепти

Млинці з яблуками, карамелізованими у цукровому сиропі

Якщо є бажання приготувати відмінний десерт, що не вимагає випічки, тоді приготуйте млинці з яблуками, карамелізованими в цукрово-лимонному сиропі. Ніжний, помірно-солодкий смак і приємний аромат млинців принесуть справжнє задоволення вам і всім, хто їх спробує! Ми приготуємо тонкі млинці з яблучною начинкою у смачному соусі.

готовим млинці з яблуками, карамелізованими в цукрово-лимонному сиропі
Інгредієнти
  • Молоко — 500 мілілітрів.
  • Курячі яйця — 3 штуки.
  • Пшеничне борошно — 15 столових ложок (220 грам).
  • Рослинна олія — 2 столові ложки (30 грам).
  • Цукор - 7 столових ложок (100 грам).
  • Кориця мелена — 1 чайна ложка (7 грам).
  • Свіжі яблука кисло-солодких сортів - 5 штук (900 грам).
  • Стиглий лимон - 1 штука (140 грам).
  • Масло вершкове — 150 грам.
  • Сіль столова — дрібка.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Середня
Загальний час 50 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 161 ккал
Білки 4 г | Жири 5 г | Вуглеводи 21 г
Млинці з яблуками, карамелізованими у цукровому сиропі ингредиенты

Приготування

Насамперед приготуємо тісто для млинців. Для цього в глибокій мисці з'єднуємо молоко, яйця, олію і попередньо просіяне через сито борошно. Додаємо дві столові ложки цукру і дрібку солі. Ретельно все перемішуємо за допомогою віночка до тих пір, поки тісто не стане однорідним.
млинцеве тісто

На сильно розігрітій сковороді з олією смажимо млинці з обох сторін до ніжно-золотистого кольору. На велику тарілку складаємо стопкою готові млинці.
млинці

Тепер приготуємо карамелізовані яблука. Для цього натираємо на тертці з дрібними отворами цедру одного лимона. Якщо цедра важко відділяється можна обшпарити лимон окропом.
цедра

Яблука промиваємо, зрізаємо з них шкірку і видаляємо серцевину з насінням. М'якоть яблук нарізаємо на невеликі кубики.
яблука

У зручній ємності змішуємо нарізані яблука з натертою лимонною цедрою і однією чайною ложкою меленої кориці.
яблука кориця

У глибокій сковороді повністю розтоплюємо вершкове масло. Щоб вершкове масло відразу не потемніло краще розтоплювати його наступним чином: сковороду трохи змащуємо олією і добре нагріваємо. Після кладемо шматок вершкового масла і розтоплюємо його на маленькому вогні.
масло

Всипаємо в розтоплене вершкове масло решту цукру і, не знімаючи з плити, при постійному помішуванні чекаємо, коли цукор придбає бурштиновий колір.
карамель

Потім додаємо до карамелі яблука, акуратно перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні, близько трьох хвилин.
карамель яблука

Готові карамелізовані яблука викладаємо в невеликій кількості на середину кожного млинця і загортаємо трикутником. Млинці з яблуками потрібно подавати поки вони теплі.
млинці з яблуками готові

Додати комментар
-- вверх