Салат з яловичим язиком та болгарським перцем
Приготуємо салат з яловичим язиком та болгарським перцем, це яскрава та соковита страва, готується швидко, головне відварити мову. Яловичий язик запросто можна назвати універсальним продуктом, адже з ним можна вигадати безліч різноманітних рецептів. Зазвичай його застосовують як простий м'ясний нарізки, проте існують інші способи вживання в їжу цього делікатесу. Можна приготувати гарячу страву, а можна, наприклад, зробити смачний салат, використовуючи найпростіші інгредієнти. Таким чином, застосувавши фантазію і витративши трохи часу, можна отримати смачну страву, гідну святкового застілля.
Приготувавши простий салат з яловичим язиком та болгарським перцем, можна порадувати себе та рідних смачною закускою.
- Яловичий язик 400 г
- Яйця – 3 шт.
- Болгарський перець – 2 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Майонез 150 мл.
Приготування
Цибулю шаткуємо тонкими півкільцями. Болгарський перець очищаємо від всіх дрібних зерен, ріжемо дрібними кубиками.
Яловичий язик заливаємо холодною водою, додаємо сіль і лавровий лист. Відварюємо приблизно 2 години. Якщо при натисканні на язик ножем виділяється прозорий сік, можна припиняти варіння. Знімаємо з яловичого язика шкуру, а потім прибираємо його в прохолодне місце.
Яйця дрібно ріжемо, перемішуємо з цибулею і болгарським перцем.
Остиглий язик нарізаємо дрібними кубиками, додаємо в салатник. Заправляємо закуску майонезом (або будь-яким соусом), солимо і перчимо до смаку.
Готовий салат з болгарським перцем і яловичим язиком прибираємо в холодильник, щоб він досить просочився, а смаки всіх інгредієнтів змішалися. Потім викладаємо на плоску тарілку, прикрасивши цибулею і скибочками болгарського перцю.
