Салат "Каприз" з шинкою
Салат «Каприз» з шинкою – ситна, смачна та яскрава страва, яка готується за лічені хвилини з найдоступніших інгредієнтів. У цій страві всі інгредієнти добре гармонують один з одним. Заправляється салат, в основному, майонезом. Салат «Каприз» ви можете приготувати до домашнього застілля або до будь-якого свята.
- Капуста пекінська 300 г;
- Шинка 200 г;
- Сир твердий 100 г;
- Горошок консервований 150 г;
- Помідор 240 г;
- Солодкий перець 150 г;
- Кріп 1 пучок;
- Сіль за смаком;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Майонез 130 мл.
Приготування
Для страви візьміть свіжу пекінську капусту. Головне, щоб вона не була млявою. Листя капусти ніжні і соковиті і швидко втрачають свій гарний вигляд. Тому салат, найкраще, готувати перед подачею до столу. Капусту добре промийте і обсушіть паперовою серветкою. наріжте тонкою соломкою. Помістіть в глибокий салатник.
Шинку наріжте тонкими брусочками і додайте до пекінської капусти.
Що закуска була яскравішою, додамо помідор і солодкий перець. Овочі промийте від бруду і пилу. Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте соломкою. Помідори розріжте навпіл. Використовуючи ложку, вискоблите м'якоть. Вона нам не знадобитися. М'ясисту частину помідора наріжте соломкою. Перець і томати додайте в салатну миску.
До салатної маси додайте консервований горошок. Попередньо, відкиньте його на сито, щоб стік розсіл. У сезон свіжого врожаю, можна використовувати свіжий горошок, попередньо, відварити його до м'якості.
Твердий сир натріть на крупній тертці і додайте його до інгредієнтів. Із зелені можна використовувати кріп, петрушку, якщо любите селеру, кінзу, базилік. Кріп промийте, видаліть товсті стебла. Листочки наріжте дрібно і додайте до салату. Присолите і поперчіть на ваш розсуд та заправте майонезом. Майонез можна взяти навпіл зі сметаною. Перемішайте, щоб всі інгредієнти просочилися соусом. Приправляти спеціями і майонезом потрібно перед подачею до столу.
Перекладіть в глибокий салатник, прикрасьте на свій розсуд і відразу ж подайте до столу. Салат « Каприз» з шинкою готовий. Смачного!
Салат «Каприз» з шинкою і грибами
Салат виходить красивим, смачним і ситним. Особливо добре підходить для того, щоб нагодувати чоловіків. Цей салат багато хто навіть називають «чоловічим капризом».
Інгредієнти:
- Майонез 180-200 мл;
- Яйця 3 шт.;
- Шинка 300-350 г;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Мариновані печериці 200-250 г;
- Сир твердий 100-120 г;
- Свіжий кріп і зелена цибуля для прикраси.
Приготування:
- Цибулину почистіть від лушпиння, помийте і наріжте маленькими кубиками. Краще використовувати цибулю фіолетову, вона не так гірчить.
- Шинку поріжте невеликими кубиками, брусочками або соломкою.
- Гриби з баночки перекладіть в друшляк і гарненько промийте. Дайте стекти, щоб в салаті не було зайвої рідини, і наріжте маленькими шматочками.
- Яйця зваріть круто, остудіть, почистіть від шкаралупи. Окремо в різні миски потріть на тертці білки і жовтки. При цьому білки можете терти на крупній або середній тертці, жовтки обов'язково на дрібній.
- При покупці сиру віддайте перевагу сортам середньої твердості і солоності. Його ви можете на свій розсуд потерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкою.
- Помийте зелень і дрібно її наріжте.
- Залишилося тільки красиво оформити страву. Викладайте шарами в наступній послідовності: цибуля, шинка, гриби, яєчні білки, сир. Особливо ефектно виглядатиме салат «Каприз», якщо при формуванні шарів використовувати кулінарне кільце. Не забувайте на кожен шар наносити легку майонезну сіточку. Останнім буде сирний шар, зелень. Коли зніміть формове кільце, всю поверхню навколо салату також притрусіть кропом і зеленою цибулею.
