Салат з язиком і свіжими огірками
Кожній господині хочеться інколи здивувати своїх домашніх. Нагодувати їх чимось смачним та ситним. Прекрасним доповненням до вечері буде чудовий, ніжний на смак салат із язика, огірків та яєць. Язик вважається делікатесною стравою, а отже така закуска підійде не тільки для сімейних вечерь, але й для будь-якої урочистості або просто посиденьок з друзями.
Готувати салат із язика просто, проте швидким у приготуванні його не назвеш. Головний інгредієнт вариться досить довго. Але найніжніший смак вареного язика вартий того, щоб чекати! Для приготування потрібно 15 хвилин, якщо всі інгредієнти відварені і близько двох годин, якщо інгредієнти необхідно варити. З перерахованих інгредієнтів виходить шість порцій.
- Свинячий язик – 1 шт.;
- Картопля - 3 шт.;
- Свіжі огірки – 3 шт.;
- Яйця – 2 шт.;
- Сіль дрібка;
- Зелень для прикраси.
- Майонез 5 ст.л.
Приготування
Язик гарненько промийте і опустіть в киплячу воду. Варіть в підсоленій воді мінімум 2 години (час залежить від розміру язика). При бажанні в бульйон можна додати спеції.
Картоплю вимийте і помістіть в каструлю. Залийте гарячою водою. В середньому картопля вариться 20 хвилин.
Не забудьте відварити яйця. На варіння яєць йде в середньому 10-15 хвилин. Коли всі інгредієнти будуть зварені, приступайте до нарізки салату. Огірки вимийте і поріжте кубиками.
Відварну картоплю очистіть від шкірки і так само подрібніть кубиками.
Коли звариться язик, його тут же потрібно остудити під холодною водою, для того щоб легко знімалася його шкура. Звільніть від шкірки і наріжте кубиками.
Останній інгредієнт яйця. Зварені яйця остудіть, очистіть і дрібно наріжте.
Салат зі свинячого язика і огірків готовий, залишилося лише трохи посолити його за смаком і заправити майонезом. В даному випадку майонез можна замінити на суміш гірчиці зі сметаною. Так закуска заграє новими смаками і буде трішки корисніше!
Розкладіть салат по тарілочках і додайте трохи зелені. Вона і страву освіжить і подарує якусь родзинку салату.
Як бачите, цей салат не вимагає неймовірних кулінарних знань і здібностей. Він простий і в той же час соковитий, ніжний і шалено апетитний. Дивуйте своїх коханих і балуйте їх хоча б іноді.
