Гороховий суп з м'ясом у мультиварці Редмонд

Кожна господиня знає безліч рецептів смачних супів. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати гороховий суп у мультиварці Редмонд. Він недорогий, простий у приготуванні і виходить надзвичайно смачним і дуже ситним. Ми зробимо пасировку овочів у мультиварці, додамо до них картоплю та м'ясо, а в кінці приготування покладемо свіжу, дрібно нарізану зелень. Поєднання золотистої моркви із зеленню зробить страву не тільки смачною, а й дуже апетитною.

Приготування

Залийте горох водою і залиште розбухати. Час замочування залежить від виду овоча. Якщо він свіжий, зерна половинками, то досить потримати 10-15 хвилин. Незбиране рослина великого розміру краще вимочити протягом 2-3 годин, тому заливати водою його треба заздалегідь. Перед тим, як класти горох в суп, промийте його холодною водою.

Потріть моркву на крупній тертці і дрібно наріжте цибулю. Влийте в чашу мульварки невелику кількість рослинної олії, включіть режим «Жарка». Пасеруйте овочі 5-7 хвилин. Вони повинні стати золотистого кольору.

В цей час очистіть картоплю і наріжте її невеликими кубиками.

Всипте набряклий горох, сіль і перець.

Зверху покладіть шматок м'яса.

Залийте гарячою водою так, щоб вона на 2 сантиметри була вище всіх інгредієнтів. Встановіть режим «тушкування» на 1,5 години.

За 10 хвилин до закінчення приготування вийміть м'ясо, наріжте його невеликими шматочками і відправте назад в чашу. Додайте рубану зелень, лавровий лист і часник.

Коли режим Тушкування завершиться, дайте страві настоятися протягом 20 хвилин.

Смачний гороховий суп в мультиварці Редмонд готовий. Він вийшов дуже наваристий і ситний. Подавати його можна зі сметаною або майонезом. Для краси покладіть в кожну тарілочку лист зелені.

Поради:

• Якщо при приготуванні супу використовувати не м'якоть, а м'ясо на кістці, бульйон вийде ще більш наваристим. Кістка ви приберете в кінці приготування, коли будете зрізати з неї м'ясо.
• Гороховий суп можна готувати не тільки на основі свинини. Він буде не менш смачним, якщо використовувати яловичину. Але в цьому випадку важливо враховувати, що яловичина готується довше. Тому потрібно змінити черговість кроків приготування. Спочатку влийте в чашу мультиварки воду, помістіть в неї яловичину і встановіть режим варіння. Час буде залежати від якості яловичини. Зазвичай години буває досить, щоб м'ясо стало м'яким. Після цього додайте в бульйон горох і картоплю. Пасерувати цибулю і моркву за таким рецептом доведеться окремо на сковороді.
• Гороховий суп виходить дуже смачним, якщо приготувати його з копченостей. Зазвичай це копчені свинячі ребра. В цьому випадку спосіб приготування буде повністю аналогічний основному нашому рецептом.
• В мультиварці можна так само зробити гороховий суп-пюре. Для цього в кінці приготування виловіть горох з картоплею і морквою, помістіть їх в блендер і подрібніть. Після цього додайте інгредієнти назад у повільну плиту і варіть ще 5 хвилин. До супу-пюре можна зробити сухарики з несвіжого батона. Просто поріжте його на кубики і просушіть на сковороді близько 30 хвилин. При подачі на стіл сухарики покладіть в окремий посуд, щоб вони не встигли набрякнути.