Салат з крабовими паличками, яйцями та китайською капустою
Дуже швидким і смачним виходить салат із крабовими паличками, яйцями та китайською капустою, яка додає соковитість, а курячі яйця та майонез роблять його ситним. Він відмінно підходить як доповнення до рибних, м'ясних та овочевих других страв або як перекушування. Щоб зменшити калорійність страви, майонез можна замінити на натуральний йогурт або нежирну сметану.
- Китайська (пекінська) капуста - 350 г;
- Крабові палички - 180 г;
- Варені яйця - 2 шт.;
- Майонез – 4 ст.л.;
- сіль - до смаку.
Приготування
Якщо у вас крабові палички заморожені, то вийміть їх з морозильної камери, видаліть упаковку і залиште при кімнатній температурі на 25-30 хвилин. Так вони повільно відтануть і збережуть смакові якості.
Качан сполосніть, промокніть паперовими серветками або рушниками і тонко наріжте соломкою. Як ще один хороший варіант, якщо будете готувати цей салат навесні, пекінську капусту можна замінити на молоду білокачанну.
Заздалегідь відваріть яйця круто, очистіть шкаралупу, сполосніть і наріжте смужками.
Розморожений продукт очистіть від плівки і наріжте тонкими смужками.
У велику миску викладіть підготовлені нарізані продукти, посоліть і все добре перемішайте. У таку страву можна ще додати ананаси, кукурудзу або яблука.
Для заправки страви додайте майонез або сметану. Якщо віддаєте перевагу використовувати для заправки натуральний густий йогурт, тоді використовуйте його.
Ретельно перемішайте салатик із заправкою.
Готовий смачний салат з пекінської капусти з крабовими паличками і яйцями перекладіть на тарілку і відразу подавайте до будь-яких других страв або зі свіжим хлібом в якості перекусу. Смачного!
Поради в приготуванні:
- Для аромату закуску можна доповнити свіжими огірками, будь-якими зеленими травами за смаком, меленим чорним перцем, прованськими або італійськими сушеними травами.
- Чудовий кисло-солодкуватий смак страви додасть яблуко. Чверть фрукта очистіть від насіння, шкірки, крупно натріть або наріжте соломкою.
- Пікантний смак додасть солодка гірчиця, змішайте 1 ч.л. з майонезом і додайте в салат.
- Страва виходить більш ситною, якщо його доповнити консервованими кукурудзою і квасолею.
- Щоб урізноманітнити рецепт, доповніть її грибами. Дуже добре підходять смажені печериці або гливи.
