Кабачкова ікра з морквою в мультиварці редмонд
Кабачковий сезон у розпалі. Умілі хазяйки не тільки готують з кабачків усілякі смаколики, але й використовують даний овоч для приготування різного роду домашніх заготовок на зиму. Хочу запропонувати вам скуштувати найсмачнішу кабачкову ікру в мультиварці Редмонд, яка припаде до двору вашій родині. Готувати кабачкову ікру в мультиварці дуже просто, з цим впорається мультиварка будь-якої моделі, у яких є режим «Випічка» та «Тушкування».
- Кабачки молоді – 1 кг,
- Морква – 500-600 грамів,
- Цибуля ріпчаста – 2 великі або 3 маленькі шт.,
- Перець, мелений коріандр, сіль,
- Рослинна олія – 1/4 склянки,
- Вода кип'ячена – 1/2 склянки,
- Куркума – 1 чайна з гіркою ложка.
Приготування
Кабачки добре вимийте і наріжте кубиками або соломкою. Вилийте в мультіварочную чашу рослинну олію і зверху помістіть подрібнені кабачки.
Моркву очистіть, після чого натріть її на тертці. Додайте моркву до кабачків в мультичашу, перемішаємо.
Цибулю дрібно порубайте і помістіть її в чашу мультиварки. Зверху вилийте кип'ячену воду. Виберіть режим «тушкування» і поставте його на 60 хвилин.
Через півгодини відкрийте кришку мультиварки і додайте в овочі сіль, коріандр і перець, після чого закрийте кришку і почекайте закінчення роботи режиму «тушкування».
Тепер ретельно перемішайте масу, після чого додайте в тушковані овочі куркуму. Закрийте кришку агрегату, виберіть режим «Випічка» і поставте його на 30 хвилин. Після завершення роботи мультиварки дайте ікрі побути всередині хвилин 20.
По завершенню часу витримки в мультичаші перекладіть ікру в іншу ємність і збийте її блендером до отримання однорідного пюре.
Наша кабачкова ікра готова, її можна подавати в якості закуски, нею можна змащувати тости і хліб, наша ікра вийшла ніжна з ароматним запахом кабачка.
