МЕНЮ
Всі рецепти

Салат із цвітної капусти по-корейськи

Якщо комусь із рідних цей овоч здається надто прісним на смак, спробуйте приготувати пікантний салат із цвітної капусти з морквою по-корейськи. Ця проста в приготуванні страва порадує любителів «гостренького» і підійде як гарнір до м'яса, так і як самостійний салат для святкового столу.

готовим салат з цвітної капусти по-корейськи
Інгредієнти
  • 1 морква;
  • 1 качан цвітної капусти (0,7-1 кг);
  • цукор 1 ч.л.
  • сіль 1 ст.л.;
  • головка свіжого часнику;
  • пучок зелені (кінза, петрушка);
  • сушений червоний перець - 1/4 ч.л.;
  • мелений чорний перець - 1/4 ч.л.;;
  • приправа для страв по-корейськи - 1 ч.л.
  • яблучний оцет 2 ст.л.;
  • олія 60 мл.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 5 годин
Підготовка 60 хв. | Приготування 4 години
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 75 ккал
Білки 2,1 г | Жири 5,2 г | Вуглеводи 5,9 г
Салат із цвітної капусти по-корейськи ингредиенты

Приготування

Цвітна капуста по-корейськи готується досить швидко, але їй обов'язково потрібно настоятися в холодильнику не менше 4 годин, тому робити цю страву краще заздалегідь.

Спочатку вимийте і розділіть на невеликі суцвіття капусту.

Потім покладіть овоч в киплячу підсолену воду і проваріть 2 хвилини, щоб капустка залишалася хрусткою, не лякайтеся того, що вона виявиться недовареною, після маринаду капуста буде смачною і готовою.

Очищену моркву потріть на крупній тертці або поріжте тонкою соломкою.

Вимийте і подрібніть зелень.

Злегка відварену цвітну капусту дістаньте з води, остудіть і покладіть в глибоку миску разом з морквою і рубаною зеленню.

Посипте овочі столовою ложкою цукру, посоліть, додайте перець і приправу по-корейськи і влийте близько 30 мл оцту. Замість звичайного оцту краще використовувати винний або яблучний.

Туди ж покладіть пропущений через прес свіжий часник.

Наливши в кухоль 60 мл рослинної олії, добре розігрійте її в мікрохвильовій печі, а потім вилийте в миску з цвітною капустою.

Тепер ретельно перемішайте ваш овочевий салат по-корейськи, закрийте миску кришкою і через півгодини поставте в холодильник.

Подавати таку корейську капусту на стіл можна мінімум через 4 години, коли овочі як слід просочаться маринадом. Але краще залишити маринуватися кольорову капусту на добу.

салат з цвітної капусти

Додати комментар
-- вверх