Смузі з яблук у блендері
Смузі, в основному, готують до сніданку або пізньої вечері. Пропоную рецепт смузі з яблук у блендері, який дуже легко готується та склад інгредієнтів можна варіювати в залежності від вашого смаку. Більшість фруктів, овочів і зелені чудово гармонують і доповнюють один одного, що дає можливість поєднувати все нові і нові інгредієнти та отримувати з кожним разом інший смак.
Що таке смузі, напевно, знають багато людей, які дотримуються правильного, корисного та збалансованого харчування. Це густуватий напій, який готується зі свіжих овочів, фруктів, ягід, зелені з додаванням меду, різного насіння, лимонного соку. Часто додають вівсяні пластівці та трохи рослинної олії.
- шпинат - 1 пучок;
- банан - 1 шт.;
- хурма - 1 шт.;
- яблуко - 1 шт.;
- вода - 500 мл;
- мед - 1-2 ч.л.
Приготування
Першим кроком є підготовка всіх продуктів. Молоде листя свіжого шпинату помістіть в друшляк і промийте під струменем холодної води. Струсіть, щоб скла зайва вода. Якщо є дуже великі стебла і браковані листя видаліть їх із загальної маси, щоб це не вплинуло на смак готового напою.
Тепер підготуйте хурму та банан. Хурму, найкраще використовувати м'яку і соковиту. У моєму випадку, хурма досить стигла і ніжна. Акуратно, промийте і видаліть кісточку. Якщо у банана шкірка з чорними цятками, це не означає, що його потрібно викинути. Якраз для смузі він відмінно підійде. Очистіть і наріжте кільцями.
В останню чергу чистимо зелене щільне яблуко з кисло-солодким смаком. Його потрібно промити, обсушити рушником. Розріжте на чотири частини, видаліть насіння і шкірку. М'якоть наріжте невеликими шматочками.
Для подрібнення знадобиться кухонний комбайн або блендер. Всі підготовлені інгредієнти перемістіть в чашу блендера. Налийте вказану кількість кип'яченої води кімнатної температури, додайте мед і за бажанням ложку рослинної олії. Пробийте кілька хвилин до утворення однорідної маси. Якщо вам захочеться більш рідкий напій, кількість води можна трохи збільшити. Замість звичайної води, за бажанням використовуйте очищену або мінеральну негазовану. У деяких варіантах додають фруктовий сік, молоко або нежирні вершки. Спробуйте смузі на смак і відрегулюйте на свій розсуд.
Яблучний смузі готовий до вживання.
Через наявність шпинату, напій має насичений зелений колір. Можна обіграти це властивість і посипати зверху насінням льону або дрібними вівсяними пластівцями. Вийде апетитний контраст кольорів і смаків. Подавайте смузі відразу, прикрасивши свіжими гілочками м'яти. Смачного!
Смузі з яблуками та морквою
Ще один варіант приготування смузі з яблуком і морквою. У рецепті основні продукти доповнює свіжовичавлений апельсиновий сік, але його можна замінити будь-яким іншим цитрусовим соком, ягодами обліпихи, шматочком стиглого гарбуза або бананом на ваш смак. Головне, щоб для рецепта був натуральний свіжий фруктовий, ягідний або овочевий сік з м'якоттю. Це і відрізняє смузі від звичайного освітленого соку. Зауважте, що в смузі з моркви додано оливкову олію, це дуже важливо. За смаком можете використовувати замість оливкової олії кунжутну або звичайну соняшникову.
Інгредієнти:
- Морква 1 шт.;
- Яблуко 1 шт.;
- Апельсин 1 шт.;
- Мед 2-3 ч.л.;
- Крижана вода 300 мл;
- Оливкова олія 1 ч.л.;
- Екстракт ванілі 0,3 ч.л.
- Сполосніть моркву і фрукти. Коренеплід беріть молодий і соковитий, краще використовувати ранню моркву, ніж пізню зимову.
- Апельсин розріжте навпіл і вичавіть сік. Добре, якщо він буде з м'якоттю, тільки витягніть кісточки. Соку повинно бути близько 70-100 мл. За бажанням залиште трохи цедри, щоб пізніше подрібнити і додати в смузі.
- Моркву і яблуко очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- У чашу блендера занурте моркву, яблуко і налийте трохи апельсинового соку. Так ножі швидше впораються зі своєю роботою, і яблуко залишиться світлого кольору через кислоти цитруса.
- Подрібніть продукти в однорідну пюреподібну масу.
- Додайте решту соку, оливкову олію, мед, екстракт ванілі та воду. Гарненько перемішайте і розливайте напій. Подайте його відразу після приготування, тільки зараз в ньому найактивніші корисні речовини і вітаміни, А також дивно ніжний і легкий смак. При зберіганні напою ці якості зникнуть.
Поради з приготування
Для різноманітності смаку і зовнішнього вигляду в рецепти смузі часто додають десертну або пряну зелень. Крім шпинату для цього підійде:
- М'ята;
- Базилік;
- Петрушка;
- Естрагон (або тархун);
- Чебрець;
- Майоран (або орегано);
- Щавель.
Також в яблучне смузі можна додавати інші ягоди і фрукти, відмінно для цього згодяться: малина, чорниця, груша, персик, вишня. Пізнім літом можна використовувати виноград, диню або кавун.
Взимку відмінно підійде ківі, банан, апельсин. Але важливе правило - не змішуйте більш ніж 3 варіанти ягід або фруктів.