Бананове смузі з молоком та йогуртом

Готувати смузі простіше простого, а вживати одне задоволення. Одним із найпопулярніших таких ласощів є смузі з банана. Рецепт містить лише чотири інгредієнти. Виходить гарний сніданок або перекушування.

Як основу можна використовувати будь-який кисломолочний продукт. Зазвичай це йогурт, кефір, ряжанка чи навіть нежирна сметана. Але часто в рецептах фігурує молоко. Його ми цього разу візьмемо за основу. А щоб надати смузі поживності та густоти додамо вівсяні пластівці.

З приводу підсолоджувача. Тут ви вже самі вибирайте варіант, це буде звичайний цукор, мед, інші цукрозамінники або обійдетесь натуральним смаком банана.

Приготування

Для створення бананового смузі дуже зручно використовувати стаціонарний блендер. Але підійде і погружной агрегат. У склянку помістіть очищений і розламаний на кілька частин банан.

Додайте вівсяні пластівці швидкого приготування.

Влийте в ємність йогурт, молоко і додайте за смаком цукровий пісок або мед.

Ретельно збийте всі інгредієнти до утворення однорідної рідкої маси.

Виходить хороший насичений коктейль. За рахунок вівсяних пластівців він має більш густу і в'язку консистенцію, але при цьому смузі краще пити, а не їсти ложкою. Можна подати соломинку для густих коктейлів.

На замітку

Якщо ви бажаєте отримати продукт ще густіше, додавайте більше вівсяних пластівців.

Щоб урізноманітнити банановий смак смузі, можна використовувати в рецепті різні ягоди. Але при цьому вони не повинні перебивати основний продукт, але тільки доповнювати. Тому ягід або фруктів крім банана краще класти зовсім небагато.

Для противників цукру ми підготували кілька варіантів натуральних підсолоджувачів, які можна додавати за смаком в будь-які десерти або страви:

• Стевія - натуральний продукт, створений на основі медової трави.
• Нектар агави - солодше цукру в 1,5 рази. Виготовляється з соку блакитної агави.

• Кленовий сироп найпоширеніший замінник цукру. Спочатку добувають сік з цукрового клена, а потім з нього варять сироп.
• Сироп топінамбура має смак карамелі. Готують його з бульб звичайного топінамбура (земляний груші).
• Кокосовий цукор виготовляється з соку суцвіть кокосової пальми.

Смузі з бананом, йогуртом, ягодами

Ароматним, насиченим і густим виходить смузі з банана і йогурту з ягодами. Для коктейлю підходить натуральний молочний продукт, свіжі або заморожені ягоди, які додають напою приголомшливий аромат, смак і красивий колір.

Інгредієнти:

• Йогурт 600 мл;
• Банани 2 шт.;
• Полуниця 100 г;
• Лохина 100 г;
• Мед 3 ч.л.

Приготування:

1. Один банан очищаємо, нарізаємо кружальцями, відправляємо в чашу блендера. Вливаємо йогурт (200 мл), додаємо мед (1 ч.л.), накриваємо, збиваємо все до однорідної густої маси. Переливаємо в склянку. Банановий смузі з йогуртом виходить ще смачніше, якщо його доповнити какао (0,5 ч.л.).
2. Полуничну суміш готуємо за тим же методом. Свіжу полуницю очищаємо від чашолистків, промиваємо, просушуємо на рушник. Розрізаємо ароматну полуницю навпіл, відправляємо в чашу, викладаємо половину нарізаного банана, мед (1 ч.л.), вливаємо йогурт (200 мл) і добре збиваємо. Корисну суміш можна приготувати із замороженої полуниці, перед приготуванням розморожуємо її при кімнатній температурі або швидко в мікрохвильовій печі.
3. Особливо красивим коктейль виходить з лохиною. Розморожені або свіжі ягоди викладаємо в чашу, відправляємо половину нарізаного фрукта, мед, вливаємо залишки молочного продукту (200 мл), збиваємо до однорідної маси. Лохина кисла ягода, тому готову суміш спробуємо і, якщо необхідно, додаємо ще мед.
4. Ароматні корисні смузі переливаємо в склянки, за бажанням прикрашаємо і відразу подаємо.

Поради в приготуванні:

• При вегетаріанському харчуванні коров'яче молоко можна замінити на продукт з соєвого, мигдального або кокосового молока.
• Щоб суміш вийшла холодною, готуємо її з холодних продуктів або додаємо перед подачею по 2 кубики льоду.
• Напій можна ще доповнити тертими горіхами, відмінно підійдуть фундук, мигдаль, кешью. Красиво прикрасити коктейлі можна тертим шоколадом, меленою корицею або зеленими листочками м'яти.
• Якщо коктейлі виходять занадто густими, розбавляємо молоком.
• Мед можна замінити на цукровий пісок.
• Коктейлі виходять ще смачніше і корисніше, якщо їх доповнити вівсяними пластівцями, 2 ст.л. за 15 хвилин до приготування заливаємо 50 мл окропу, додаємо набряклі пластівці з іншими інгредієнтами в блендер.