МЕНЮ
Всі рецепти

Суп із консервованим зеленим горошком

Перші страви займають важливе місце у щоденному раціоні кожної людини. Великий вибір продуктів дозволяє готувати різноманітні перші страви щодня. Спробуйте зробити оригінальний суп із консервованим зеленим горошком – він не вимагає дорогих продуктів та великої кількості часу на своє приготування. Страва виходить дуже легкою, але при цьому дуже поживною, тому що вариться на яловичому бульйоні.

готовим простий суп з консервованим зеленим горошком, м'ясом
Інгредієнти
  • Вода - 3 л;
  • Яловичі кісточки - 300 г;
  • Картопля - 4-5 шт.;
  • Консервований зелений горошок - 1 банка;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • Морква - 1 шт.;
  • Олія соняшникова - 3 ст.л.;
  • Сіль – до смаку;
  • Перець чорний мелений – до смаку;
  • Лавровий лист - 2 шт.;
  • Зелень свіжа - за смаком;
  • Олія для смаження.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 30 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 70 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 22 ккал
Білки 2 г | Жири 1 г | Вуглеводи 3 г
Суп із консервованим зеленим горошком ингредиенты

Приготування

Для приготування бульйону, купіть яловичий суповий набір з нього вийде самий наваристий супчик. Кісточки добре обполосніть в прохолодній воді, опустіть в каструлю і залийте водою (близько 1,5-2 літрів). Доведіть до кипіння на середньому вогні. Злийте вийшов бульйон в мийку, а кістки добре обполосніть і складіть в варильну каструлю. Знову залийте потрібною кількістю холодної води і відправте на сильний вогонь. Доведіть до кипіння і видаліть утворилася на поверхні піну. Зменшіть вогонь до мінімального значення і продовжуйте варити ще 50-60 хвилин.

яловичий суповий набір

Поки бульйон вариться, підготуйте інші інгредієнти. Велику цибулину звільніть від лушпиння і обполосніть, після чого наріжте продукт шматочками невеликого розміру. Обсмажте на розігрітій соняшниковій олії до м'якості і прозорості. Знадобиться приблизно 4-5 хвилин.

обсмажте на розігрітій соняшниковій олії до м'якості цибулю

Видаліть шкірку з моркви і промийте коренеплід під холодною водою. Подрібніть овоч на крупній або середній тертці. Додайте моркву до м'якого цибулі, і продовжуйте обсмажувати, періодично помішуючи, щоб всі інгредієнти придбали легкий золотистий відтінок.

продовжуйте обсмажувати

Очистіть картоплю від шкірки. Промийте у великій кількості прохолодної води. Наріжте невеликими кубиками. Помістіть в воду, щоб часточки не потемніли.

наріжте невеликими кубиками

Коли кістки добре виваряться, дістаньте їх з бульйону. Якщо продукт містить м'ясо, обріжте його і помістіть назад в каструлю. Решта кістки не знадобляться. Підготовлену картоплю помістіть в слабо киплячий бульйон і варіть до м'якості. Цей процес займає приблизно 15-30 хвилин (в залежності від розміру шматочків).

підготовлену картоплю помістіть в слабо киплячий бульйон

Розкрийте банку консервованого горошку і злийте розсіл. Час, що залишився вміст відправте в суп. Перемішаємо.

вміст відправте в суп

Додайте обсмажені овочі. Перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть близько 10 хвилин.

додайте обсмажені овочі

За смаком підсолити, поперчіть, додайте лавровий лист і рубану зелень. Перемішайте і прокип'ятіть приблизно 1-2 хвилин. Вимкніть вогонь, накрийте каструлю кришкою і залиште на 10-15 хвилин. За цей час страва добре настоїться і стане більш насиченим.

гороховий суп з консервованого зеленого горошку

Гороховий суп з консервованого зеленого горошку готовий! Смачного вам обіду і смачного!

суп з консервованого зеленого горошку готовий

Суп з консервованим зеленим горошком і куркою

Якщо в сім'ї є маленькі дітки, спробуйте приготувати суп з куркою і консервованим зеленим горошком. Малюки неодмінно оцінять смачне і легке перша страва. Завдяки використанню курячого філе, супчик виходить ніжним і низькокалорійним, але при цьому має гарну поживну цінність і ситністю.

Інгредієнти:

  • Філе курки - 400-500 г;
  • Картопля-4-5 шт.;
  • Вода-3 л;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
  • Морква-1 шт.;
  • Горошок зелений консервований-1 банка;
  • Сіль, перець чорний мелений-за смаком;
  • Лист лавровий-1-2 шт.;
  • Перець чорний горошком-5 шт.;
  • Кріп свіжий-8-10 гілочок;
  • Олія рослинна-10-15 мл.

суп з горошком і куркою

  1. Філе обполосніть і видаліть всі плівки і прожилки. Помістіть інгредієнт в каструлю і залийте холодною водою. Надішліть ємність з м'ясом на плиту і доведіть до кипіння. З'явилася на поверхні пінку видаліть за допомогою шумівки. Варіть на помірному вогні до повної готовності курки (приблизно 30-40 хвилин).
  2. В цей час займіться підготовкою овочів. Всі продукти очистіть, а потім гарненько промийте під проточною водою. Картоплю наріжте середніми брусочками, цибулю – маленькими кубиками, а моркву подрібніть за допомогою великої терки.
  3. Готове м'ясо вийміть з бульйону і трохи остудіть. Наріжте курку невеликими шматочками довільної форми. Знову доведіть бульйон до кипіння, після чого опустіть в нього картоплю. Варіть на середньому вогні до м'якості.
  4. Поки вариться картопля, приготуйте зажарку. Обсмажте цибулю в невеликій кількості олії до прозорості. Додайте моркву і, періодично помішуючи, продовжуйте готувати до м'якості овочів.
  5. Готову зажарку помістіть до м'якої картоплі і перемішайте вміст каструльки. Додайте лавровий лист, перець горошком, сіль і мелений чорний перець. Варіть все разом близько 5 хвилин.
  6. Горошок звільніть від рідини, і відправте продукт до решти компонентів супу. Додайте шматочки курки, доведіть до кипіння, після чого готуйте ще 5 хвилин. Залиште настоюватися на чверть години.
  7. Кріп обполосніть, просушіть і дрібно нарубати.
  8. Готовий супчик розподіліть по тарілках, і посипте дрібно нарубаної зеленню. Подавайте до столу в гарячому вигляді.

Суп-пюре з консервованим зеленим горошком

Кремоподібна консистенція супу-пюре з консервованим зеленим горошком припаде до смаку всім цінителям ніжних і легких страв. Завдяки вершкам страва набуває чудовий смак і запаморочливий аромат. Суп-пюре внесе різноманітність у ваше повсякденне меню і порадує всіх близьких своїм апетитним виглядом.

Інгредієнти:

  • Жирні вершки - 100 мл;
  • Горошок консервований-10 ст.л.;
  • Масло вершкове - 30 г;
  • Картопля-5 шт.;
  • Морква-1 шт.;
  • Солодкий перець-1 шт.;
  • Вода-2 л.;
  • Цибуля-1шт.;
  • Кілька гілочок м'яти або петрушки для прикраси;
  • Сіль, перець чорний мелений-за смаком.

крем-суп з горошком

  1. Болгарський перець розділіть на половинки, видаліть насіння і хвостики, після чого промийте і наріжте соломкою.
  2. Картоплю, моркву, цибулю очистіть і обполосніть. Перший наріжте тонкими пластинками, другу – кубиками невеликого розміру, третій – півкільцями.
  3. Всі подрібнені овочі помістіть в підходящу каструльку, і залийте необхідною кількістю холодної води. Поставте ємність на середній вогонь і доведіть до кипіння. Зменшіть полум'я пальника до мінімального значення і продовжуйте готувати близько 30-40 хвилин. Всі овочі повинні гарненько розваритися.
  4. Консервований горошок (без рідини) перекладіть в глибоку ємність. Відкладіть кілька горошин в сторону-вони знадобляться для прикраси, а решту ретельно розімніть виделкою.
  5. Готові овочі зніміть з вогню, додайте розім'ятий горошок і пюріруйте занурювальним блендером до однорідного стану.
  6. До отриманої маси влийте вершки, і додайте шматочок вершкового масла. Посоліть та поперчіть за смаком. Надішліть каструльку на невеликий вогонь і доведіть до кипіння, при постійному помішуванні.
  7. Розподіліть гарячий суп по тарілках, прикрасьте відкладеними горошинами і листочками м'яти або петрушки.

Суп з грибами і консервованим зеленим горошком

Всім хто стежить за своєю фігурою, припаде до душі грибний суп з консервованим зеленим горошком. Страва виходить дуже ситною, але не містить безліч калорій, тому за талію можна не турбуватися. Чарівний аромат грибів і яскравий, насичений смак супу зроблять Ваш обід незабутнім.

Інгредієнти:

  • Печериці - 400 г;
  • Вода-2,5 л;
  • Картопля-4 шт.;
  • Горошок консервований зелений - 200 г;
  • Морква-1 шт.;
  • Кріп-12 гілочок;
  • Петрушка-10 гілочок;
  • Лавровий лист – 2 шт.;
  • Сіль-за смаком;
  • Сметана-за бажанням.

грибний суп

  1. Воду налийте в каструлю і доведіть до кипіння на сильному вогні.
  2. Печериці ретельно вимийте і наріжте тонкими пластинками.
  3. Картоплю і моркву очистіть, а потім обполосніть. Перший наріжте середніми квадратиками, другу – тонкими кружальцями.
  4. Всі підготовлені продукти відправте в киплячу воду. Готуйте на середньому вогні 10-15 хвилин.
  5. Додайте лаврушку і сіль за смаком. Варіть ще 5 хвилин.
  6. З горошку злийте рідину і відправте інгредієнт в суп. Доведіть до кипіння, після чого готуйте ще 10 хвилин. Зніміть з вогню, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин для настоювання.
  7. Зелень кропу і петрушки обполосніть і дрібно нарубати.
  8. Розлитий по тарілках суп щедро посипте подрібненою зеленню. За бажанням, в кожну порцію першої страви можна додати ложку сметани.

Овочевий суп з консервованим горошком

Суп з овочами і консервованим зеленим горошком можна готувати в будь-який час року. Влітку використовуйте сезонні плоди: томати, болгарський перець, кабачки і т.д. у зимовий час підійдуть різні заморожені суміші з овочів, які легко виявити в будь-якому супермаркеті. По-справжньому освіжаючий і легкий супчик сподобається навіть найменшим членам сім'ї.

Інгредієнти:

  • Горошок консервований - 300 г;
  • Капуста цвітна-250 г;
  • Картопля-5 шт.;
  • Морква-1 шт.;
  • Цибуля-1 шт.;
  • Петрушка-невеликий пучок;
  • Вода-3 л;
  • Олія рослинна - 20 мл;
  • Перець чорний мелений, сіль-за смаком.

овочевий суп

  1. У каструлі доведіть до кипіння 3 літри води.
  2. Капусту розберіть на суцвіття і промийте під проточною водою.
  3. Картоплю, моркву і цибулю очистіть, і обполосніть. Наріжте першу великими кубиками, другу натріть на крупній тертці, а третій наріжте тонкими півкільцями.
  4. Всі овочі, крім цвітної капусти, помістіть в киплячу воду. Варіть протягом 15 хвилин на середньому вогні.
  5. Через зазначений час додайте капустяні суцвіття. Готуйте ще 10 хвилин.
  6. Злийте рідину з зеленого горошку. Додайте інгредієнт до майбутнього супу. Посоліть і поперчіть за смаком. Влийте рослинну олію (можна замінити невеликим шматочком вершкового). Доведіть до кипіння і варіть ще 5 хвилин. Дайте настоятися протягом 10 хвилин.
  7. Петрушку обполосніть і дрібно покришите.
  8. Гарячий суп розлийте по порційних тарілках і притрусіть подрібненою зеленню.

Суп з консервованим зеленим горошком і кукурудзою

Бобові вдало гармонують практично з усіма продуктами. Яскравий тому доказ - смачний суп з консервованим зеленим горошком і кукурудзою. Доповнення у вигляді картоплі, цибулі, моркви і курки роблять страву оригінальною і дуже ситною.

Інгредієнти:

  • Грудка куряча-500-600 г;
  • Вода-4 л;
  • Морква велика - 1 шт.;
  • Ріпчаста цибуля - 2 шт.;
  • Картопля-5-6 шт.;
  • Горошок консервований зелений - 250 г;
  • Кукурудза консервована цукрова - 250 г;
  • Рослинна олія - 15 мл;
  • Цибуля зелена-5-6 пір'я;
  • Сіль, перець чорний мелений, паприка солодка - за смаком.

смачний суп

  1. Чисту курячу грудку покладіть в зручну для варіння ємність і залийте одним літром холодної води. Надішліть на вогонь і доведіть до кипіння. Злийте бульйон. Грудку і варильну ємність обполосніть під краном. Знову помістіть м'ясо в посуд, залийте водою, закип'ятіть. Видаліть піну і варіть до готовності курячої грудки.
  2. В цей час очистіть, вимийте всі овочі. Моркву наріжте тонкою довгою соломкою, цибулю – маленькими кубиками, а картоплю – часточками середнього розміру.
  3. Готове м'ясо вийміть з бульйону і трохи остудіть. Надішліть картоплю в киплячу рідину і варіть до м'якості.
  4. У невеликій кількості олії обсмажте цибулю і моркву. Овочі повинні стати м'якими.
Додати комментар
-- вверх