Гречка з яловичиною у мультиварці
Тушкована гречка в мультиварці з яловичиною - ситний обід або вечеря, яку нескладно приготувати, якщо на кухні є така чудова помічниця. Страви, приготовані в мультиварці, виходять дуже смачними, соковитими та ароматними. І, звісно, зберігають свої корисні властивості. Гречана каша для дитячого харчування просто потрібна.
У даному рецепті для готування крупи та м'яса використовуються найпростіші овочі – цибуля та морква. Але цей склад можна замінити чи доповнити. За бажанням беріть солодкий або гострий перець, селера, помідор. А в іншому – читайте та дивіться ситний рецепт, готуйте із задоволенням для своїх рідних.
- гречана крупа - 170 г;
- яловичина - 250 г;
- вода - 350 мл;
- цибуля - 1 шт.;
- морква - 1 шт.;
- Олія соняшникова - 3 ст.л.;
- сіль – за смаком;
- мелений чорний перець – за смаком.
Приготування
Для приготування каші за даним рецептом використовуйте свинину, курятину, яловичину або інше м'ясо. З кожним варіантом каша буде по-особливому смачною і ароматною. В даному рецепті використовується ніжна яловичина. Перед приготуванням помістіть м'ясо в друшляк і добре промийте. Обсушити паперовим рушником, щоб м'ясний шматочок ні вологим. Наріжте невеликими шматочками довільної форми. У чашу додайте рослинну олію. Її кількість регулюйте на свій смак. Увімкніть програму «жарка» або «випічка», якщо першої у вас немає. Прогрійте олію. Додайте нарізану яловичину. Обсмажте, щоб м'ясо змінило колір. Потім додайте в чашу трохи гарячої води.
Поки обсмажується і тушкується яловичина, очистіть середню цибулину від лушпиння. Наріжте її довільними шматочками, можна півкільцями, як вам більше подобається. Додайте до м'яса. Перемішаємо. Продовжіть готувати.
Відразу ж очистіть і промийте моркву. Наріжте її брусочками або півкільцями. Можна подрібнити на великій тертці. Додайте моркву в чашу. Перемішаємо. Смажте близько 8-10 хвилин в тому ж режимі. Після обсмажування вимкніть дану програму.
Тепер саме час підготувати гречану крупу. Вона може бути смаженої або білої. Перегляньте всі зернятка і видаліть браковане насіння. Перемістіть в глибоку миску і гарненько промийте проточною водою кілька разів, щоб водичка стала світлою, а не каламутною. Насипте промиту гречку до решти інгредієнтів.
Тепер за смаком додайте сіль і мелений перець. Можна взяти додаткові спеції на ваш смак. Налийте воду. Краще використовувати окріп, щоб процес пішов швидше. Перемішаємо. Кришку закрийте. Далі орієнтуючись на свою техніку, виставте потрібну програму. Це може бути «рис», «крупи», «плов», «тушкування». Якщо у вашої техніки є функція скороварки, тоді запустіть програму «крупи» на 10 хвилин. У звичайній мультиварці знадобиться приблизно 40-50 хвилин, щоб гречана каша приготувалася. Також можна скористатися функцією «мультиповар» і самостійно вибрати температуру 120 градусів, і час 25 хвилин.
Гречка з яловичиною в мультиварці готова.
До столу подайте її в гарячому вигляді зі свіжою зеленню. Смачного вам обіду!
