Піца з ковбасою та сиром з тонкого лаваша
Піца – дуже смачна страва, яку люблять багато, але процес її приготування досить трудомісткий. Час на підготовку тісту витрачається досить багато, але можна суттєво спростити завдання, якщо використовувати як основу – лаваш. Пропонуємо вам поекспериментувати та випробувати оригінальний та зовсім нескладний рецепт, у вас вийде неймовірно смачна піца з лаваша у духовці.
Як начинка може використовуватися стандартний набір продуктів, не варто забувати про томатну пасту, якою змащуватиметься поверхня лаваша перед викладанням основних компонентів. Щоб піца вийшла запашною, додайте в начинку копчену ковбасу та ковбаски. Можна використовувати курку, варену ковбасу, сосиски.
Сиру для посипання начинки має бути достатньо, щоб утворилася тягуча сирна скоринка. Перед подачею прикрасьте страву рубаною зеленню, вона виглядатиме дуже апетитно.
- тонкий вірменський лаваш – 1 лист (приблизно 300 г);
- моцарела або твердий сир – 160 г;
- томати – 2 шт.;
- томатний соус – 50 г;
- ковбаса або ковбаски копчені - 120 г;
- майонез середньої жирності – 75 г;
- пір'я зеленої цибулі, сіль, свіжомелений перець – до смаку
Приготування
Спершу потрібно розрізати лист лаваша навпіл. Розмістіть одну частину на поверхні дека, змастіть основу для піци майонезом, для цієї мети використовуйте силіконовий пензлик. Приправте свіжомеленим перцем.
На замітку: Лаваш досить швидко обвітрюється і кришиться, тому варто якомога швидше нанести на нього майонез. Якщо ви не любите майонез, то можна його замінити на йогурт або соус бешамель.
Приблизно половину від загального кількість сиру потрібно подрібнити за допомогою терки, потім присипте майонезний шар.
Тепер розмістіть поверх другу половинку лаваша, ретельно змастіть томатним соусом.
Ковбасу наріжте півкільцями, розмістіть рівним шаром на поверхні лаваша.
На замітку: за бажанням використовуйте різні види копченостей, а також відварне м'ясо, піца вийде ще смачніше.
Потім викладіть півкільця томата. Трохи посоліть томатний шар.
Порада: найкраще використовувати помідори щільні і не повністю стиглі, їх легше буде нарізати, томати не будуть виділяти занадто багато соку. Завдяки цьому страва вийде соковитіше. Взимку сміливо можна використовувати заморожені кільця помідорів, розморожувати при цьому їх необов'язково.
Посипте все дрібно рубаною зеленою цибулею. Також можна використовувати кріп (як свіжий, так і заморожений).
Далі посипте все залишком твердого сиру.
На замітку: якщо використовується моцарелла, можна розміщувати її на піці скибочками, під час випікання вона розплавиться і покриють всю поверхню піци.
Помістіть деко в духовку, яке попередньо розігріли до 200 С. Випікання триватиме приблизно 20 хв.
Дістаньте деко з духовки, перекладіть вміст на дошку, дайте трохи охолонути, потім розріжте спеціальним ножем на порційні шматочки.
Готова піца з тонкого лаваша з ковбасою, сиром і помідорами. Смачного!
Поради щодо приготування
- Якщо немає під рукою томатної пасти, замість неї також використовується кетчуп або густий томатний морс. Влітку можна просто подрібнити в блендері помідори.
- Варто відзначити, що з лаваша можна вирізати основу для піци різного розміру і форми (круглу, прямокутну), це дуже зручно.
- Для приготування піци використовується магазинний майонез, домашній майонезний соус або ж заправка на основі натурального йогурту.
- Випікати можна не тільки на деку, але і в рознімної форми, як буде зручніше.
- Приправляти страву можете спеціями і травами на власний смак.
