Піца з хліба на сковороді
Дуже зручно, що готується піца із хліба на сковороді за 10 хвилин. Для цієї страви не потрібно довго замішувати тісто і чекати, доки воно підніметься. Основою стане білий хліб, ми використовуємо тостовий, він дуже м'який та ніжний. Ще я готувала таку піцу із дорожнього батона. До речі, підійде не лише свіжий, а й учорашній продукт, адже він вимочується у яйці. Тому така піца стане чудовим варіантом «утилізувати» батон, що зачерствів. Це дуже зручний варіант, коли потрібно швидко і ситно нагодувати сім'ю, можна використовувати ідею для сніданку.
Начинка підійде будь-яка, яка зазвичай використовується для піци, я взяла ті продукти, які були в холодильнику. За бажанням можна самостійно приготувати смачний соус на заміну кетчупу - перебити блендером свіжі томати без шкірки, додати до них роздавлений часник, улюблені спеції (відмінно підійде орегано) і сіль.
- білий хліб - 150 г;
- сирі курячі яйця – 3 шт.;
- Майонез і кетчуп - по 3-4 ст.л.;
- мариновані кабачки – 150 г;
- сир та варена ковбаса – по 80-100 г;
- зелена цибуля – 8 пір'я;
- сіль та перець – за смаком;
- Олія соняшникова – для смаження.
Приготування
Для початку потрібно підготувати глибоку миску, зручну для змішування. Надіслати в неї вміст всіх сирих яєць. Додати за смаком сіль, перець. Можна взяти інші спеції. Злегка збити віночком, щоб всі компоненти з'єдналися.
Обраний білий хліб порізати акуратними кубиками невеликого розміру. Висипати їх до яєчної маси. Все ретельно перемішати. Вийде своєрідне тісто. Не потрібно залишати його надовго, інакше основа занадто розмокне.
У сковорідці з високими бортиками розігріти невелику кількість соняшникової олії. Відправити на неї всю хлібну масу. Розподілити по дну, розрівняти. Смажити основу для піци на малому вогні до тих пір, поки на нижній її частині не з'явиться рум'яна апетитна скоринка.
Зняти сковорідку з вогню. Перевернути «млинець». Робити це потрібно дуже акуратно широкої лопаткою, щоб хлібна основа не розвалилася.
Щедро змастити вже рум'яну сторону кетчупом. Можна взяти для цієї мети також томатну пасту з приправами. Мариновані кабачки кружальцями розкласти зверху. Варену ковбасу порізати приблизно однаковими невеликими кубиками. Розподілити по кабачках.
Пір'я зеленої цибулі промити, дрібно порізати. Висипати поверх начинки. Намалювати майонезну сітку. Це необов'язковий інгредієнт, але він зробить піцу соковитіше. Весь сир подрібнити за допомогою великої терки, посипати зверху основи. Накрити сковорідку кришкою, відправити на малий вогонь. Готувати до тих пір, поки сир не розплавиться.
Швидка піца з хліба на сковороді повністю готова!
Можна різати її на шматочки і подавати до столу. Найсмачніше є таку випічку в теплому вигляді.
Поради з приготування:
- Для основи можна брати різні види білого хліба: здобний батон, тостовий хліб, шматочки чіабатти. Головне, щоб в ньому не було начинки у вигляді родзинок, сухофруктів та інших солодких добавок.
- При приготуванні швидкої піци можна нескінченно експериментувати з варіантами начинки. Наприклад, використовувати не варену ковбасу, а копчену, або шинку, бекон, відварну птицю, свинину, обсмажений фарш, сосиски. Замість майонезу - взяти сирний соус, додати свіжі або мариновані гриби, цибулю, кукурудзу, солодкий перець, маслини.
