Картопля з копченою ковбасою в духовці
Однією з надзвичайно смачних страв є запечена картопля з копченою ковбасою в духовці. Приготування картоплі в духовці дозволяє максимально зберегти її позитивні властивості, отримати неперевершений смак і аромат.
Ковбаска додасть родзинки до страви, зробить її більш ситною. Картопля з копченою ковбасою та плавленим сиром у духовці – страва дуже проста, не вимагає багато часу та підготовчих робіт. Ми використовуємо краківську копчену ковбасу, її можна замінити на будь-яку іншу, дуже смачною вийде страва з вареною ковбасою, мисливськими ковбасками, ситною вийде ця страва з домашньою ковбасою. Замість плавленого сиру можна взяти будь-який твердий сир.
- картопля 800 г,
- копчена ковбаса 400 г,
- сметана або майонез 150 мл,
- плавлений сир 100 г,
- свинячий жир або олія 10 г,
- спеції, перець 2 дрібки,
- вода 100 мл.
- зелень пару гілочок,
- сіль 0,8 ч.л.
Приготування
Картоплю очистити, порізати тонкими часточками. Розділити порізану картоплю на 2 нерівні частини. Деко змастити свинячим жиром, викласти більшу частину картоплі, рівномірно розподілити. 
Зверху картоплю посипати спеціями, сіллю і перцем, змастити невеликою кількістю сметани або майонезу. 
Ковбасу порізати дрібною соломкою. 
Викласти зверху. 
На неї другу частину картоплі. Знову трохи посолити. 
На дрібній тертці натерти плавлений сирок, розподілити по всій поверхні. Зверху змастити трохи майонезом або сметаною. 
Поставити в розігріту духовку і запікати 45-50 хвилин. За 20 хвилин до готовності на деко налити 100 мл кип'яченої води, щоб картопля злегка протушкувалася.
Запечена картопля з копченою ковбасою в духовці готова, подавати її потрібно гарячою. Рекомендуємо подавати цю страву з овочевою нарізкою, помідори і огірочки чудово будуть гармоніювати до цієї картопельки.
