Запечена картопля часточками з майонезом у духовці
Пропонована страва не дуже корисна, але дуже смачна і проста - запечена картопля часточками з майонезом і часником в духовці. Страва підходить як для сімейного обіду чи вечері по-домашньому, так святкового столу. Даний рецепт допоможе заощадити час, адже потрібно лише порізати картоплю і змішати із заправкою. Далі все зробить духовка, а господиня за ці півгодини встигне до картоплі посмажити апетитні котлети або нарізати овочевий салат.
- картопля – 6-7 шт.;
- часник – 2-3 зубчики;
- Майонез - 6 ст.л.;
- сіль – на свій смак;
- олія - 40-50 мл;
- Прованські трави - 1,5 ч.л.
Приготування
Картоплю очистіть від шкірки і помийте. Намагайтеся вибирати бульби однакового розміру, щоб скибочки потім рівномірно пропікалися.
Розріжте картоплю на часточки, з одного середнього бульби повинно виходити 6-8 скибочок.
Часник очистіть від лушпиння, помийте і потріть на дрібній тертці (можна подрібнити ножем або пропустити через чеснокодавилку). Перекладіть його в глибоку миску, туди ж відправте майонез і сіль.
Гарненько все змішайте.
В отриману суміш перекладіть картопляні дольки і ретельно перемішайте руками, щоб майонез з часником рівномірно розподілився по кожному скибочці.
У форму для запікання налийте рослинну олію, добре змастіть дно і бортики. Перекладіть в форму картопля і рівномірно його розподіліть.
Притрусіть зверху прованськими сушеними травами. Можете на свій смак брати інші приправи і спеції, які зазвичай використовуєте для картопляних страв.
Духову шафу нагрійте до 220 градусів. Надішліть в нього форму з картоплею на півгодини.
Готовність картоплі перевірте за допомогою дерев'яної зубочистки або шпажки. Проткніть для вірності 3-4 скибочки, шпажка повинна входити м'яко.
Смачну і ароматну запечену картоплю з часником і майонезом відразу ж подавайте до столу в гарячому вигляді. Такий варіант можна використовувати не тільки як гарнір до м'яса або риби, а й в якості повноцінного самостійного блюда.
При подачі можна на блюдо з картоплею викласти нарізані скибочки свіжих помідорів, огірків, солодкого болгарського перцю. Добре під таку картоплю підійде квашена капуста, мариновані огірочки, оселедець, бринза з оливками і будь-який легкий овочевий салат.
Завершіть оформлення, посипавши картоплю дрібно порізаною свіжою зеленню (можна просто зверху прикрасити гілочками кропу або петрушки, листочками базиліка).
Поради з приготування
- Щоб картопляні скибочки під час запікання не прилипали до дна форми, краще застеліть її харчовою фольгою.
- Якщо у вашій духовці є режим верхнього гриля, то включіть його за 3-4 хвилини до готовності страви, вийде рум'яна апетитна скоринка.
- Замість майонезу в даному рецепті можна використовувати суміш сметани і гірчиці.
- Якщо будете готувати молоду картоплю, то її можна не очищати від шкірки, досить добре промити під проточною водою за допомогою щітки.
- Страва вийде ще смачніше, якщо за 10 хвилин до готовності посипати картоплю тертим сиром.
