Котлети з рибних консервів із картоплею
Для тих, хто любить харчуватися смачно та економно цей рецепт. Котлети з рибних консервів з картоплею – неймовірно смачна та ситна страва. До того ж досить доступне за ціною інгредієнтів.
- Сайра консервована – 1 банка;
- Картопля варена – 200 г;
- Яйце куряче - 1 шт.;
- Зелена цибуля – 1-2 пучки;
- Часник – 2 зубки;
- Олія соняшникова - 2-3 ст.л.;
- Борошно пшеничне – 170 г;
- Сіль – до смаку;
- Перець чорний мелений – до смаку.
Приготування
Заздалегідь зваріть картоплю в мундирі. Остудіть і очистіть її від шкірки. Ще теплі бульби складіть в миску. Розімніть виделкою до густої маси без грудочок.
До картоплі викладіть рибні консерви. З них попередньо злийте соус або олію. В даному випадку використовується сайра в маслі, але можна взяти щось інше. Підійде кілька в томаті, тунець і інша консервована риба. Можна за бажанням використовувати печінку або ікру тріски.
Консерви також розімніть виделкою.
Вбийте одне куряче яйце.
Дрібно наріжте зелену цибулю. Відправте в миску до інгредієнтів. Якщо саме зеленого під руками немає, беріть звичайну ріпчасту. Наріжте цибулю дрібними кубиками і використовуйте в рецепті.
Продавіть зубчики часнику. Підсоліть і поперчіть масу. Все добре перемішайте, щоб сіль і спеції розійшлися по всьому фаршу.
Підсипте 4 повні столові ложки пшеничного борошна. Перемішайте суміш. Є варіант урізноманітнити страву - частину пшеничного борошна можна замінити кукурудзяним або вівсяним.
Столовою ложкою беріть фарш в руку. Сформуйте котлету, паніруйте її в борошні, що залишилася. Поки покладіть на обробну дошку або тарілку. Сформуйте і паніруйте так все заготовки, поки фарш не закінчиться.
У сковороді прогрійте соняшникову олію. У нього помістіть напівфабрикати. Чим ширше сковорода, тим більше котлет можна приготувати за один захід.
Як тільки низ заготовок підсмажиться, переверніть їх на іншу сторону. Дожарьте на помірному вогні плити. Виходить приблизно по 5-6 хвилин з кожного боку. Після цього можна кілька хвилин потримати котлети під кришкою, вже з вимкненою плитою. А якщо хочеться прибрати зайвий жир, промокніть вироби паперовими рушниками або серветками.
Подайте котлети з консерви з картоплею до обіду або вечері. Ідеальним гарніром для них стануть свіжі овочі та зелень. Можете підготувати до котлет соус зі сметани і рубаною петрушки або кропу. Смачного.
Подібні котлети можна готувати не тільки на сковороді, але іншим способом:
- В мультиварці режим « Жарка» на 15 хвилин;
- В духовці повністю в духовці або до рум'яної скоринки в сковороді, а доготувати в духовці при 200 градусах на 10 хвилин;
- В пароварці на плиті або електричний варіант.
Є варіант кожен день готувати подібні страви для всієї родини.
Для цього спробуйте урізноманітнити склад інгредієнтів:
- Замість картоплі брати відварну крупу, підійде пшоняна, гречана або рисова;
- Додайте в тісто відвареної моркви, ріпи або брукви;
- Використовувати різноманітність мелених спецій або запашних трав.
