Тарталетки з оселедцем та яйцем
Щоб здивувати гостей незвичайною стравою, достатньо виявити фантазію. Пропонуємо вам приготувати тарталетки з оселедцем. Така закуска готується досить просто, адже основа використовуватиметься вже готова. У тарталетках салат на основі оселедця виглядатиме незвичайно, крім цього порційно подавати страву дуже зручно.
Рибу необхідно використовувати слабосолону, бажано купувати цілу тушку і відокремити філе самостійно. Щоб у блюді відчувалася приємна кислинка, використовуйте яблука кисло-солодких сортів, крім цього, вони мають досить щільну структуру і не виділяють багато соку, тому ідеальні для приготування салатів. Готувати страву рекомендується безпосередньо перед подачею. Прикрасити тарталетку можна гілочкою свіжої зелені.
Готуйте смачно разом із нами, гості будуть у захваті від цієї незвичайної закуски.
- яблука кисло-солодкого сорту – 1 шт.;
- тарталетки - 6 шт.;
- пір'я зеленої цибулі – на власний смак;
- оселедець (філе) – 120 г.;
- курячі яйця – 2 шт.;
- майонез – 40 г.
Приготування
Спершу потрібно відварити курячі яйця, тривалість приготування залишає 10 хв.після цього їх необхідно трохи остудити, заливши холодною водою, а потім очистити. Нарізати яйця слід середнім кубиком, помістіть все в глибоку миску або ж салатник.
Ретельно промийте тушку, акуратно зробіть надрізи вздовж хребта, відокремте філе, очистіть від шкірки, а потім наріжте такими ж шматочками, як і яйця. Перекладіть рибу в салатник.
Яблуко промийте, акуратно зріжте шкірку. Для цієї мети можна використовувати овочерізку або ж гострий ніж, видаліть насіння і плодоніжки, наріжте кубиками. Щоб яблуко не потемніло, збризніть його невеликою кількістю лимонного соку.
Тепер черга підготувати цибулю. Промиті пір'я дрібно наріжте, відправте до інших інгредієнтів салату.
Далі необхідно додати майонез. Його кількість може варіюватися в залежності від ваших уподобань. Також можливе використання сметани або ж натурального йогурту, вийде також дуже смачно.
Ретельно перемішайте всі компоненти, скуштуйте салат на смак, при необхідності додайте трохи свіжомеленого перцю. Варто відзначити, що солити салат не рекомендується, так як він містить солону рибу. Начинка для тарталеток готова.
Заповніть підготовлену основу приготованою оселедцевою масою, для цього можна використовувати чайну ложку. Верх трохи розрівняйте.
Оформіть закуску за власним бажанням і подавайте на стіл. Тарталетки з оселедцем стануть прикрасою вашого святкового столу. Смачного!
Поради з приготування
- За бажанням можна трохи видозмінити рецепт, замість начинки з оселедця можливе використання солоної сьомги.
- Не варто замінювати слабосоленую рибу пресервами, так як це негативно позначиться на смакових якостях готового блюда.
- Замість зеленої цибулі можна використовувати петрушку або кріп.
- Варто відзначити, що замість курячих яєць можуть використовуватися перепелині, вони також підійдуть для оформлення тарталеток.
- Майонез рекомендується використовувати середньої жирності або ж змішайте його наполовину зі сметаною.
