Вівсяномлинець з бананом

Хто цю страву поки не куштував, неважко здогадатися з назви, що виглядає вона у формі млинця і складається з вівсянки. Рецептів існує багато, використовуються різні начинки, відповідно виходять різні уподобання. Для початку пропонуємо спробувати вівсяномлинець із бананом.

Набір продуктів для тіста найпростіший – вівсяні пластівці, яйця, молоко. Ніякий цукор додавати не потрібно, все необхідне насолоду страві додасть банан. Щоб вівсяномлин вийшов по-справжньому низькокалорійним, молоко беріть нежирне (до 2,5%).

Приготування

Молоко підігрійте до температури 40-50 градусів. Пластівці насипте в миску, залийте гарячим молоком і перемішайте. Зверху чимось накрийте і залиште на 10-15 хвилин для розбухання.

Банани очистіть від шкірки. Один поки відкладіть в сторону, він буде потрібен для подачі готового блюда. Другий розріжте на невеликі скибочки.

Тепер за допомогою виделки розімніть бананові шматочки до стану кашки.

Коли пластівці гарненько розбухнуть, вбийте до них яйця.

Ретельно перемішайте.

З'єднайте вівсяно-яєчну масу з банановою кашкою і на свій смак трохи посоліть. Вимішайте добре.

Готовому тісту дайте постояти 5 хвилин. Воно повинно вийти не зовсім однорідне за рахунок пластівців (з маленькими грудочками), досить текуче, середньої густоти.

У сковороду налийте олію і гарненько розігрійте. Отримане тісто розділіть навпіл, із зазначеної кількості продуктів виходить два вівсяномлинця. Налийте одну частину тіста на пательнію і рівномірно розподіліть по всій поверхні.

Смажте протягом 2-3 хвилин. Вогонь при цьому робіть малий. Після чого акуратно переверніть млинець на іншу сторону і обсмажуйте ще 2-3 хвилини.

Готовий вівсяномлин перекладіть на плоске блюдо. Банан, який залишали для подачі, поріжте тонкими кружечками. Викладіть їх на одну половинку млинця (не забудьте залишити частину для другого млинчика).

Другою половинкою вівсяномлина накрийте бананові скибочки, кілька кружечків можете розташувати поруч на блюді для прикраси.

Смачний банановий вівсяномлин готов. Другий посмажте і прикрасьте точно також. Їжте відразу, поки вони гарячі. Розріжте млинець на 2-3 частини, налийте свіжозаварений трав'яний чай або ароматну каву, і смачного!

Вівсяномлинець з сиром і бананом

Спробуйте на сніданок цікавий варіант овсяноблін з сиром і бананом. Сир можна брати будь-який вершковий, твердий, плавлений. Виходить не просто смачно і корисно, але ще і дуже красиво. Такий початок дня гарантує гарний настрій.

Інгредієнти

• Курячі яйця 2 шт.;
• Вівсяні висівки 6 ст.л.;
• Розпушувач для тіста 1 ч.л.;
• Сметана (нежирна) або знежирений йогурт без добавок 2 ст.л.;
• Рослинна олія 1 ч.л.;
• Сир 50 г;
• Банан (середній) 1 шт.

Приготування

1. Яйця розбийте в миску, і добре збийте за допомогою вилки або кухонного віночка.
2. Додайте до них вівсяні висівки. Якщо у вас їх немає, беріть звичайні пластівці «Геркулес» і за допомогою ступки потовчіть до стану дрібної крихти. Перемішаємо.
3. Насипте розпушувач, покладіть сметану і остаточно вимішайте. Тісто має вийти середньої густоти.
4. Відразу ж підготуйте начинку для вівсяномлинця. Банан очистіть від шкірки і наріжте кружечками. Сир поріжте пластинами товщиною 2-3 мм. Розділіть сирну і бананову нарізку навпіл, так як із зазначеного в рецепті кількості продуктів вийде два млинці.
5. Нагрійте сковороду і змастіть олією. Перелийте в неї половину тіста і рівномірно розподіліть по всій поверхні. Накрийте кришкою і смажте 2-2,5 хвилини на середньому вогні.
6. Акуратно переверніть млин на іншу сторону і підсмажуйте вже без кришки 1,5-2 хвилини.
7. Не знімаючи млинчика зі сковороди, на одну половинку викладіть сирні пластини. Сир злегка почне розплавлятися, а ви тим часом кладіть зверху нього кружечки бананів. Прикрийте другою половинкою млинця, притисніть кухонної лопаткою і потримайте так трохи, щоб не розкривався.
8. Точно також посмажте і начините другий млинець.
9. Ароматні і дуже смачні вівсяні млинці можна подавати з кавою, чаєм, молоком або питним йогуртом.

Поради з приготування

• Щоб отримати більш ніжну структуру млинця, використовуйте не пластівці, а вівсяну муку. Її можна зробити самим, прокрутивши «Геркулес» в кавомолці.
• Вийде ще корисніше, якщо вівсяномлинець не смажити на сковороді, а запікати в духовій шафі. Потрібно широка, але не глибока форма. У неї перелийте тісто і відправте в духовку, нагріту до 200 градусів, на 8-10 хвилин.
• Замість молока для тіста можна використовувати воду, сироватку, кефір, кисле молоко, ряжанку і навіть фруктовий сік.
• Вівсяномлинець з бананом відноситься до категорії солодких страв, тому можете фруктові кружечки всередині млинчика злегка притрусити корицею для більшого аромату.