Спагетті з фаршем по-флотськи
Відмінним варіантом для сімейного обіду або вечері стануть спагетті по-флотськи з фаршем. Варто зазначити, що краще використовувати макаронні вироби з твердих сортів пшениці, вони зберігають початкову форму після приготування, мають відмінні смакові якості.
М'ясний фарш можете взяти будь-який, але найкраще змішаний (свинина + яловичина), він містить достатньо жиру, що забезпечить соковитість готової страви. Щоб надати пікантності м'ясу, додайте під час обсмажування трохи подрібненого часнику. Не забувайте про стандартний набір спецій – свіжомелений перець та сіль. Як доповнення до цієї страви можете подати вершково-сирний соус, він чудово підкреслить смак м'яса. Готуйте із задоволенням, радуйте рідних простими та смачними стравами.
- спагетті – 200 г;
- фарш (свинина, яловичина) – 350 г;
- цибулина – 0,5 шт.;
- рафінована олія – 35 г;
- свіжомелений перець, сіль, зелень – на власний смак;
- часник – 1 зубок.
Приготування
Очистіть цибулю і часник від лушпиння. Цибулю нарізайте шматочками середнього розміру, а часточки часнику нарубати якомога дрібніше.
Поставте сковороду на плиту, встановіть середній вогонь. Після розігріву поверхні влийте необхідну кількість рафінованої олії, помістіть туди подрібнену цибулю з часником.
Пасеруйте овочі до розм'якшення. Наступним етапом приготування буде додавання фаршу.
Ретельно все перемішайте, обсмажуйте на середньому вогні, постійно помішуючи і розбиваючи м'ясні грудки.
Додайте на власний смак свіжомелений чорний перець, а також сіль.
Поки обсмажується м'ясо, відваріть спагетті в підсоленій воді. Тривалість приготування вказана на упаковці макаронних виробів.
Відкиньте спагетті на друшляк, дайте стекти надлишкам рідини. Залиште трохи води, в якій готувалися макаронні вироби.
Додайте спагетті до вмісту сковороди.
Гарно все перемішайте, потім влийте 3 ст.л. води. Готуйте при закритій кришці протягом 5-7 хв.
Розкладіть спагетті по-флотськи з м'ясним фаршем по тарілках, прикрасьте кожну порцію зеленню. Смачного!
Поради з приготування
- Під час приготування страви можна використовувати томатну пасту.
- Готові макаронні вироби з фаршем можна посипати тертим сиром, а потім відправити на кілька хвилин в духовку, утворюється апетитна сирна скоринка.
- Для цінителей гострого можна подати страву з додаванням перцю чилі.
- Під час обсмажування м'яса краще не використовувати вершкове масло, страва вийде дуже калорійною.
- Відмінно підкреслить смак страви свіжий базилік, прикрасьте блюдо перед подачею.
- Щоб спагетті не склеїлися після відварювання, додайте трохи теплих жирних вершків або розтопленого вершкового масла.
