Макарони по-флотськи з сиром
Макаронні вироби – простий і доступний продукт, з якого можна легко створити безліч смачних гарнірів. Приготуйте макарони по-флотськи з сиром, це відмінна варіація звичного всім страви. До того ж, на процес приготування ви витратите мінімум часу.
Для приготування даної страви може використовуватися практично будь-який фарш, але краще все ж таки свинячий, щоб забезпечити насичений смак макаронним виробам. Томатний соус стане чудовим доповненням, розкриє смак інших компонентів, сир внесе пікантні нотки. Якщо бажаєте ситно нагодувати всю родину, приготуйте макарони по-флотськи за новим, вдосконаленим рецептом.
- фарш свинячо-яловичий або свинячий – 300 г;
- томатна паста – 2 ст.л.;
- цибулина – 0.5 шт.;
- часник – 1 зубок;
- сир «Російський» - 75 г;
- макаронні вироби (ріжки) – 300 г;
- рафінована олія – для обсмажування;
- пір'я зеленої цибулі, сіль, спеції – на власний смак.
Приготування
Спершу потрібно підготувати воду для варіння макаронів. Тим часом очистіть часник від лушпиння. На поверхню сковороди злийте невелику кількість рафінованої олії, поставте на вогонь. Очищений зубок часнику наріжте тонкими пластинками, відправте в розігріту олію, завдяки цьому вдасться його ароматизувати. Після того як часник придбає темний відтінок, видаліть його.
Половинку цибулини очистіть, потім дрібно її наріжте, відправте в сковороду для обсмажування.
Готувати цибулю необхідно на середньому вогні, вона повинна стати прозорою з легким карамельним відтінком. Потім додайте необхідну кількість томатної пасти, перемішайте все.
Тушкуйте цибулю в томатному соусі протягом 2-3 хвилин. Надішліть в сковороду фарш, добре його розімніть дерев'яною лопаткою для рівномірного приготування. Додайте сіль, але не занадто багато, краще збалансувати смак на завершальному етапі приготування.
Під час обсмажування фаршу потрібно постійно його помішувати і «розбивати» грудочки, що утворюються.
Після того як вода в каструлі закипіла, помістіть туди макарони. Зазвичай тривалість приготування становить від 8 до 12 хв. Готові макарони відкиньте на друшляк, потім відправте їх до вмісту сковороди.
Перемішайте все, додайте сіль зі спеціями за смаком, доведіть страву до готовності. Буде досить потримати сковороду на вогні 5-7 хв.
Додайте подрібнену зелень, приберіть сковороду з плити, дайте сиру повністю розплавиться.
Тепер розкладіть макарони по-флотськи з сиром і фаршем по тарілках і подавайте на стіл.
Страва виглядає дуже апетитно, можна приступати до дегустації.
