Пісні картопляні оладки

Любите драники, але не можете собі їх дозволити через підвищену калорійність? Тоді цей рецепт – справжній порятунок для вас. Пісні оладки з картоплі за смаком та зовнішнім виглядом дуже нагадують білоруську страву.

Під час посту ця страва найкраще впишеться в меню людини, яка його дотримується. Зелень, яка додається до картопляного тіста, додає готовим оладкам апетитний вигляд. Ви можете внести родзинку до цієї страви, додавши в неї трохи тертого кабачка, моркви, гарбуза. Також до пісної страви можна додати обсмажені подрібнені гриби.

Вийде ново, оригінально та смачно. Якщо вам подобаються пікантні страви, додайте в тісто кілька зубчиків часнику, пропущених через прес. Він, до речі, зробить оладки ще й ароматнішими. Оладки мають приголомшливий смак, як у гарячому, і у холодному вигляді.

Приготування

Для початку очистіть картоплю та цибулю, а потім промийте їх під проточною водою.

Наріжте овочі шматочками вільної форми та розміру. Помістіть їх у чашу кухонного комбайна

Подрібніть інгредієнти до однорідності. Якщо у вас немає кухонного помічника, то скористайтеся теркою. Ідеально підійде її найдрібніша сторона.

Картопляно-цибульну масу перемістіть в глибоку миску.

Додайте сіль і мелений червоний перець. Кількість спецій регулюйте на свій розсуд. За бажанням використовуйте улюблені приправи, наприклад, суміш сухих трав, куркуму, солодку паприку або суміш для страв з картоплі.

Зелень підійде будь-яка. Вимийте її і нарубайте. Додайте зелень в миску з масою з цибулі та картоплі. Туди ж відправте необхідну кількість борошна. До речі, її частину можна замінити манною крупою. В цьому випадку оладки вийдуть більш ніжними і пишними.

Добре перемішайте тісто. Якщо ви додавали в заготовку манну крупу, то залиште її настоятися на 15-20 хвилин.

У сковороду налийте олію, поставте на плиту, встановивши середній вогонь. Коли олія нагріється, викладайте в неї картопляне тісто. За допомогою ложки надайте оладкам акуратну округлу форму.

Обсмажуйте з двох сторін до появи рум'яної скоринки. При цьому слід встановити вогонь трохи нижче середнього значення, щоб оладки добре приготувалися.

Пісні картопляні оладки зніміть зі сковороди і викладіть на паперову серветку. Вона вбере надлишки жиру.

Подавайте оладки на стіл в будь-якому вигляді до улюблених страв. Якщо ви бажаєте насолодитися тільки пісними дерунами, то не забудьте подати до них соус. Смачного!

Господині на замітку:

• У картопляні оладки можна додати шматочки свіжих овочів. Вони зроблять смак страви більш цікавим, а вид барвистим. Ідеально підійде солодкий м'ясистий перець або щільні томати. Овочі потрібно нарізати невеликими кубиками і додати в картопляне тісто під час замісу.