Оладки із сирої картоплі
Картопля може використовувати не тільки для приготування гарніру, вона може стати основою інших страв. Картопляні оладки з сирої картоплі виходять дуже смачними та ситними. Для приготування цієї страви ви витратите мінімум часу, знадобляться продукти, які завжди є під рукою.
Для картопляного тіста немає необхідності попередньо відварювати картоплю, овоч використовуватиметься у сирому вигляді. Потрібно ввести лише яйце та борошно та змішати всі інгредієнти. За бажанням можна додати спеції та трави, які внесуть яскраві смакові акценти. Якщо раніше не готували такі оладки, спробуйте вам дуже сподобається. Урізноманітнюйте буденне меню простими, але смачними стравами, давайте готувати разом.
- картопля середнього розміру – 3 шт.;
- Борошно – 2,5 ст.л.;
- олія – 2 ст.л.;
- куряче яйце – 1 шт.;
- спеції – на власний смак,
- сіль 0,3 ч.л.
Приготування
Спершу потрібно очистити картоплю, для цієї мети може використовуватися овочерізка.
Візьміть глибоку миску. Тепер приступите до подрібнення овоча. Щоб оладки вийшли соковитими і ніжними, натріть картоплю на дрібній тертці.
В результаті подрібнення овоча утворилося досить багато соку, він не знадобитися в подальшому, тому його потрібно злити.
Вбийте в миску куряче яйце.
Просійте необхідну кількість борошна, використовуючи сито. Потім додайте до решти компонентів.
Додайте сіль, якщо бажаєте трохи спецій і трав.
Далі змішайте все за допомогою ложки, повинна вийти однорідна маса, яка по консистенції буде нагадувати густу сметану.
Розігрійте сковорідку, на гарячу поверхню влийте рафіновану олію. Тісто потрібно викладати ложкою, оладки повинні розташовуватися на невеликій відстані один від одного.
Обсмажуйте оладки з обох сторін до зарум'янювання. Хрустка скоринка буде свідчити про те, що оладки потрібно перевернути.
Викладіть смачні оладки з сирої картоплі на тарілку. Необхідно відзначити, що вони дуже смачні як в гарячому, так і холодному вигляді.
Подавайте страву зі сметаною. Смачного!
Поради з приготування
- Після обсмажування викладіть оладки на паперовий рушник, завдяки цьому вдасться позбутися від надлишків жиру.
- Під час приготування краще накрити сковороду кришку, картопляне тісто краще прожариться.
- Страва вийде смачніше, якщо під час смаження додати трохи вершкового масла.
- Хочете додати страві особливий смак, додайте в тісто трохи грибів.
