Тушковані кабачки з куркою у мультиварці
Якщо ви замислились про те, чим нагодувати родину ввечері, не витрачаючи чимало часу і сил на приготування, бажаєте, щоб вечеря була легкою, скористайтеся нашим рецептом. Готуємо смачни кабачки з куркою у мультиварці.
Страва завжди виходить смачною, адже кабачки та куряче м'ясо чудові компаньйони. Вони добре поєднуються і доповнюють одне одного. Для приготування бажано брати саме філе. Якщо м'ясо буде на кістці, збільшиться час приготування. Без кісточок краще та безпечніше для дітей.
Філе підійде будь-яке: зрізане з стегенця або куряча грудка, це на цінувальника. М'ясо з грудки - трохи сухувато, але в нашому випадку воно, згасивши з овочами, наситившись їх соком, стане ніжним і соковитим. Ця страва добре саме тим, що готується у мультиварці. Весь процес приготування, крім першого етапу обсмажування, проходить під закритою кришкою, не дозволяючи ароматам випаровуватися. Тому виходить по-особливому смачно.
- Кабачки - 2 шт. (350-400 г);
- Куряче філе - 300 г;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
- Морква - 1 шт.;
- Помідор - 1 шт.;
- Олія рослинна - 3 ст. л.;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Перець чорний мелений за смаком.
Приготування
Підготовлене і промите куряче філе наріжемо скибочками. Якщо бажаєте, щоб м'ясо було особливо ніжним, злегка відбийте його через плівку. Увімкніть мультиварку на режим «жарка ». Рослинну олію розігрійте та обсмажте на ньому курку до легкого золотистого відтінку.
Попередньо очищену цибулю та моркву поріжте не дуже дрібно. Додайте до курки, обсмажуйте протягом 4-5 хвилин, постійно помішуючи.
Кабачки помиємо, видалимо хвостики. Молоді овочі наріжемо на четвертинки кружечків товщиною не більше 1 см. Якщо шкурка щільна - почистимо, разрежем уздовж, ложкою виберемо серединку з насінням. Викладаємо нарізані кабачки в чашу мультиварки. Перемішуємо і обсмажуємо ще близько 7 хвилин.
Помідор звільняємо від шкірки таким чином: робимо хрестоподібний неглибокий надріз на стороні, протилежній плодоніжки. Опускаємо на 15 секунд в киплячу воду, або просто поллємо окропом. Далі шкурка легко зніметься.
Очищений томат ріжемо часточками, відправляємо до решти продуктів. Ось тепер можливо посолити і поперчити. Перемішуємо, закриваємо кришкою, включаємо режим «гасіння», час виставимо 30 хвилин.
Помідор під дією солі пустить сік, трохи рідини віддадуть овочі. Всі харчи «одружаться », дадуть свій особливий аромат. Якщо у вашої мультиварки є режим «Підігрів » або« залиште на ньому страву ще на 10 хвилин.
Приготувати тушковані кабачки з куркою в мультиварці просто, а результат завжди чудовий.
Смачного!
