Тушковані кабачки з куркою та овочами

Готуємо тушковані кабачки із куркою, ніжні молоденькі кабачки, легке і водночас легке м'ясо курки. Це страва, яку можливо розглядати, як панацею під час літньої спеки. Пропоную вам нескладну страву, яка завоювала повагу серед господарок. Поєднується смак, легкість та незвичайна ніжність. Ми приготуємо тушковану курку з кабачками з вершками та овочами. Вершки за бажанням можливо замінити на сметану, ми використовуємо 10% вершки. Тушкуємо грудку, але можливо тушкувати також стегенця або курячі гомілки.

Приготування

Моркву чистимо, миємо, нарізаємо довільно, але красивіше в готовій страві, буде виглядати морква нарізана тонкими кружальцями. Моркву викласти в каструлю з антипригарним покриттям.

Природно, далі приступаємо до ріпчастої цибулі. Стандартна процедура: очистити, вимити і звичайно нарізати. Мені подобається півкільцями (природно, якщо рецептом не передбачено дрібне нарізування цибулі). Цибулю додати до моркви , додаємо соняшникову олію. Тушкуємо все разом на середньому вогні, не довго - приблизно хвилин 7-8, не забуваючи перемішувати.

Кабачки помийте, очистіть. Наріжте кружальцями товщиною 5-7 мм Обваляйте кабачки в борошні. Дуже зручно це зробити наступним чином. У поліетиленовий пакет насипте 2 столові ложки борошна. Викладіть туди нарізані кабачки і добре потрясіть пакет.

Додайте кабачки в посуд, а також сушений базилік і сіль за смаком. Налийте 250 мл води.

Накрийте посуд кришкою і тушкуйте кабачки 10 хвилин.

Куряче філе помийте та наріжте невеликими шматочками. Приблизно 3х3 сантиметри. Викладіть в каструлю на кабачки, трохи посоліть.

Налийте в посуд вершки. Знову накрийте каструлю кришкою і тушкуйте кабачки з куркою ще 20 хвилин.

У готову страву додайте подрібнений часник.

Тушковані кабачки з куркою та овочами в чудовому вершковому соусі готові. Подавайте зі свіжим хлібом.