Торт Наполеон на сковороді зі згущеним молоком
Приготуємо лінивий торт «Наполеон» на сковороді зі згущеним молоком, згущене молоко в нашому випадку додається не в крем, а в тісто. Цей торт має одну особливість: коржі випікаються на сковороді. Різні солодощі: торти, тістечка, пляцки і повітряна випічка, що тане в роті, завжди є «коронною» стравою, фінальною прикрасою столу і тим самим сюрпризом, яким будь-яка господиня прагне здивувати і вразити гостей. Однак не завжди на таку страву залишається час та сили. Сьогодні пропоную до уваги жінок торт, приготування якого не займе безліч часу, а результат, безперечно, сподобається ласунам.
- пшеничне борошно – 3,5 склянки (200 мл);
- яйце куряче – 3 шт.;
- Сода - 1 ч.л.;
- згущене молоко – 1 банка
- ванільний цукор – 1 пачка;
- цукор – 1,5 ст.;
- молоко – 0,5 л;
- вершкове масло - 60 г.
Приготування
Для приготування тіста для дуже смачного і швидкого торта нам необхідно вилити згущене молоко у велику миску, вбити 1 яйце і ретельно перемішати.
Соду гасимо оцтом і додамо до наявних інгредієнтів. 0,5 склянки борошна потрібно залишити для крему.
Інші 3 склянки борошна поступово всипаємо в миску, замішуємо тісто
Потім посипаємо робочу поверхню борошном, викладаємо тісто і ретельно його вимішуємо.
Далі тісто поділяємо на 8 частин.
Кожну з частин тіста розгортаємо в тонке коло і наколюємо виделкою в 6-10 місцях.
При розкочуванні пампушок залишаться невеликі, нерівні шматочки. Обсмажте їх на пательні, а потім подрібніть в крихту, яка стане в нагоді для прикраси торта.
Ставимо на вогонь суху сковороду, розігріваємо і, не додаючи олії, кладемо тісто. Випікаємо протягом всього хвилини з кожного боку. Вогонь повинен бути невеликим, а сковорода володіти антипригарним шаром. Спечений корж Наполеона з одного боку перевертаємо на інший. За часом кожен корж випікається в середньому на 2-3 хвилини.
Коржі складаєте стопкою і накриваєте серветкою.
Переходимо до приготування крему.
Для цього в невеликий кухлик всипаємо цукор, вбиваємо 2 яйця.
Вливаємо молоко, додаємо 0,5 склянки борошна і пакет ванільного цукру.
Ретельно збиваємо вінчиком або розтираємо ложкою.
Ставимо крем на найменьший вогонь, варимо, постійно помішуючи.
Варити потрібно до тих пір, поки наш крем не загусне. Потім додаємо в цю гарячу масу вершкове масло і збиваємо.
Кладемо на велику тарілку перший корж, викладаємо 3 ст.л. крему.
Крем рівномірно розподіляємо по всій поверхні поверхні.
Накриваємо її наступною коржем, знову викладаємо порцію крему і т. д.
Кремом змастити верх і боки «Наполеона».
Посипати торт крихтою.
Готовий торт Наполеон рекомендую залишити на деякий час в кімнаті для того, щоб просочився, а на ніч прибрати в холодильник. У цьому випадку ви отримаєте чудовий просочений торт до ранкової чашки чаю. Розріжте пляцок і насолоджуйтеся, смачного.
