Швидка піца на сковороді за 10 хвилин

Ви любите їсти піцу, але у вас немає бажання і часу її готувати. Одна думка, що це може зайняти не одну годину, лякає вас страшніше за страшний сон? Пропонуємо вам чотири рецепти швидкої піци на сковороді. Готують ідентично: швидко замішують тісто на основі майонезу, кефіру чи сметани. Потім викладають на пательню і смажать на невеликому вогні, шар тіста має бути не товстим, шириною приблизно 1 см, начинки не шкодуємо, щоб випічка була соковитою та смачною. Деякі готують піцу з рідкого тіста у духовці, теж гарний варіант. А для тих, хто не має духовки, рекомендую робити на плиті, навіть мій син-підліток зумів її швидко посмажити на сніданок, головне використовувати гарну сковорідку, рекомендую тефлонову або іншу непригоряю діаметром 28 см.

Начинкою можуть бути продукти, які у вас є. Підійде ковбаса, сир, моцарелла, курка, обов'язково використовуйте томатний соус, можна кетчуп. Є у нас і вегетаріанський рецепт на основі оливок та помідорів. Кукурудза, цибуля, ананаси, гриби, креветки, каперси, бекон, базилік, болгарський перець – це лише малий перелік продуктів, які можна використовувати у начинці. Завітайте у свій холодильник, у вас можуть з'явитися й інші ідеї. Якщо ви вважаєте, що це зовсім не піца, таке не їдять справжні італійці, то ви дарма. У Римі ми бачили різні варіанти від класичної Маргарити до товстої піци з картоплею. І між іншим вона теж мала популярність, чому ми були здивовані.

Приготування

Почнемо приготування піци з тіста. Воно за цим рецептом має вийти рідкуватим, схожим за консистенцією на сметану.

В миску вбиваємо яйця, додаємо сметану і майонез, і збиваємо. Солити не варто, так як майонез вже солоний.

Потім поступово вводимо борошно і ретельно перемішуємо.

Тісто для піци на сковороді готове.

Після цього наше рідке тісто виливаємо в сковороду. Сковорідку попередньо потрібно змастити олією. Тепер на верх тесту виливаємо трохи кетчупу і розподіляємо рівномірно по всьому периметру так званого коржа.

Замість кетчупу використовуйте будь-який томатний соус, наприклад, Краснодарський.

Після цього приходить черга цибулі. Попередньо її чистимо і ріжемо півкільцями. У мене біла ріпчаста цибуля, замість неї ви можете використовувати як зелену цибуля, так і червону.

На цибульний шар викладаємо шинку або копчену ковбасу, яку потрібно попередньо нарізати не великими кубиками.

Наверх піци викладаємо нарізані помідори. Помідори можна порізати дрібненько кубиками або тонкими пластинками. Томати зверху потрібно посолити і поперчити.

Після цього все посипаємо тертим сиром і накриваємо кришкою. Ставимо нашу піцу на плиту, готуємо на маленькому вогні.

Готовність визначається по верхньому шару сиру, він повинен гарненько розплавитися. Низ нашої випічки повинен трохи підрум'янитися і стати твердуватим.

Подавати її, можна не виймаючи зі сковороди, а можна викласти на блюдо. Як бачите наша піца вдалася, виглядає апетитно, манить своїм ароматом і виглядом. З'їдається правда вона ще швидше ніж готується, але це тільки тому що важко втриматися і не з'їсти трикутничок свіжої та смачної домашньої випічки.

Піца на сковороді за 10 хвилин

Цей рецепт можна сміливо назвати фаст фудом, піца чудово згодиться для легкого перекусу, її можна приготувати на сніданок або полуденок. Випікається вона на сковороді, що робить її подібної звичайному омлету, тільки в рази смачніше. Тісто виходить дуже м'яке і соковите. Тому, якщо ви любите їсти піцу руками, як в італійських фільмах, то цей рецепт якраз для вас. Начинка може бути найрізноманітніша, але головним інгредієнтом є сир, велика кількість сиру, який плавиться, розтікається по всій поверхні піци, роблячи її м'якою і ніжною. Приготування піци на сковороді займе всього 10 хвилин, і ще 10 хвилин ви витратите на підготовчий етап.

склад продуктів:

• Ковбаса - 400 г,
• Помідори – 3 шт.,
• Сир твердий - 150 г,
• 3 ст. ложки майонезу,
• 4 ст. ложки сметани,
• 2 великих яйця,
• 9 ст. ложок борошна.

спосіб приготування:

Готуємо тісто. У каструлі або глибокій мисці змішуємо яйця, сметану і майонез.

Додаємо борошно і гарненько перемішуємо. Тісто має вийти досить рідким, трохи густіше сметани.

Сковороду діаметром 28 см змащуємо олією, я змащую за допомогою пензлика. Виливаємо тісто і розгладжуємо по всьому дну сковороди.

Ріжемо ковбасу. Раджу різати не дуже дрібно, саме для цього рецепта добре підходить крупно нарізана ковбаса.

Викладаємо ковбасу на тісто.

Ріжемо кружальцями помідори і викладаємо зверху на ковбасу.

І в кінці на велику тертку трьом сир.

Накриваємо сковороду кришкою і смажимо піцу на повільному вогні 10-12 хвилин. За цей час сир зверху повинен розплавитися і потекти, а тісто має підрум'янитися, стати золотисто-коричневим.

Смачна піца на сковороді за 10 хвилин готова. Знімаємо пательню з вогню, викладаємо на велику тарілку і насолоджуємося гарним смаком.

Піца "Хвилинка" на сковороді з куркою (тісто на кефірі)

Піца «Хвилинка» з тіста на кефірі на сковороді – швидкий, ситний і смачний варіант закуски, якою можна пригостити як рідних, так і друзів. Повітряне тісто на кефірі і смачна начинка з курки і ананасів доставить неймовірні смакові відчуття. Піца - страва, в яку можна додавати все, що завгодно. Тому, гарним доповненням стануть свіжі томати, оливки та інші продукти. Цю випічку бажано подавати в теплому вигляді, хоча і холодна вона теж залишиться смачною. Якщо бажаєте надати піці красивий і ошатний вигляд, прикрасьте готову страву свіжою подрібненою зеленню.

Цю піцу можна приготувати дуже швидко якщо у вас є відварна курка. Підійде куряче філе, стегенця. Також замість курки можна використовувати будь-яку ковбасу. Ананас можна замінити консервованою кукурудзою або оливками. Влітку використовуйте свіжі помідори. При бажанні в начинку також можна додати мариновані або обсмажені печериці. Загалом, ми дамо вам базовий рецепт, а ви можете приготувати начинку так як бажаєте.

Інгредієнти на тісто:

• Кефір 250 мл
• Борошно пшеничне 1 склянка (160 Г)
• Сіль 1 ч.л.
• Сода 1 ч.л.
• Майоран сушений 1 ч.л.

Начинка:

• Курячий стегенце 1 шт.
• Ананаси консервовані 0,5 банки
• Сир твердий 100 г
• Томатна паста 2-3 ст.л.
• Сіль за смаком
• Перець чорний мелений

Приготування

Курячий окіст промийте під проточною водою і перекладіть в каструлю, щоб відварити м'ясо. Якщо м'ясо було замороженим, бажано попередньо правильно його розморозити. Для цього просто перекладіть стегенце на суху тарілку і залиште його відтавати. Курячий окіст варіть в підсоленій воді 30-50 хвилин. Потім дістаньте з бульйону на тарілку і дайте охолонути.

Приготуйте окрему глибоку миску для замісу основи для піци. Додайте в неї вказану кількість кефіру і соди. Ретельно перемішайте за допомогою віночка.

У глибоку миску до кефіру додайте одне сире куряче яйце, сіль і ще раз перемішайте до утворення однорідної маси.

Необхідну кількість пшеничного борошна просійте через сито. Поступово додавайте і перемішуйте віночком, так щоб в тесті не утворилося зайвих грудочок. Можете також збити тісто за допомогою міксера.

Додайте спеції і трави на свій смак. Потім ще раз перемішайте віночком або будь-яким іншим доступним приладом.

Куряче м'ясо тим часом відокремте від кісточки. Потім наріжте середніми або маленькими кубиками.

Поставте широку толстодонную сковорідку на плиту, діаметр, приблизно 25-28 см, додайте невелику кількість рослинної олії і почекайте пару хвилин, поки пательня розігріється. Вилийте все підготовлене тісто на сковороду, розподіліть лопаткою по всьому дну, зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою. Смажте в такому режимі 8-10 хвилин.

Коли верхня частина тесту добре схопитися і з'являться на поверхні бульбашки, вимкніть вогонь.

Акуратно, викладіть корж на плоску поверхню, так як він може розламатися, якщо використовувати лопатки. Можна взяти круглу дошку або плоске блюдо.

Сковороду прикладіть до коржу, який лежить на плоскій тарілці. Візьміть руками нижнє блюдо зі сковорідкою і переверніть.

Таким чином, обсмажена сторона тесту вийде зверху.

Намажте на основу томатну пасту або кетчуп. Розподіліть соус по всій поверхні тіста.

Додайте нарізані шматочки курки і злегка підсолимо.

Консервовані ананаси наріжте на середні і маленькі кубики, після чого додайте на шар курки. Після цього тонким шаром нанесіть майонез.

Натріть твердий сир і розподіліть по всій піці. Увімкніть невеликий вогонь, накрийте кришкою і продовжуйте смажити 8-13 хвилин до розплавлення сиру.

Піца "Хвилинка" на пательні з куркою готова. Смачного!

Подавайте страву гарячою.

Покроковий рецепт піци на пательні зі сметаною (без майонезу)

Піца - одне з улюблених страв, як у дорослих, так і дітей. Вона нескладно готується і в якості начинки можна взяти все, що лежить в холодильнику. Пропоную приготувати піцу на сковороді з тіста зі сметаною, яка дуже швидко готується і виходить смачною і ситної. Це на той випадок, якщо вам потрібно швидко, смачно і ситно, підкріпити свою сім'ю, вистачить 15 хвилин щоб приготувати піцу на сковорідці. Рідке тісто замішується на житньому борошні, хоча, якщо вам не страшні зайві калорії, можете взяти пшеничну. З начинкою ви можете експериментувати. Можливо, у вас свої варіанти начинок. Отже, давайте відразу до справи.

Тісто:

• Сметана 8 ст.л.
• Сіль 0,5 ч.л.
• Цукор 0,5 ч.л.
• Яйце куряче 2 шт.
• Трави неополітанські 1 ч.л.
• Житнє борошно 9 ст.л.

Начинка:

• Оливки 150 г
• Помідори 2 шт.
• Сир твердий 150 г
• Рослинна олія для змащення

Приготування

Почнемо з приготування рідкого тіста для піци. У миску розбийте курячі яйця. Насипте сіль, цукор, неополітанські трави. Перемішайте віночком до однорідності.

Додайте в яєчну масу сметану будь-якої жирності. Продовжіть перемішувати віночком до рівномірного розподілу.

Насипте житнє борошно. Перемішайте до утворення однорідного тіста без грудочок.

Тісто для піци виходить густіше, ніж на млинці і більш рідке, ніж для оладок.

Тепер підготуйте начинку. У моєму випадку – це зелені оливки без кісточки. Можна використовувати і чорні. Наріжте їх кільцями. Помідори гарненько промийте і обсушити рушником, наріжте тонкими кружальцями.

Твердий сир натріть на середній терці. Вибирайте вже перевірений сир доброї якості. Не використовуйте сирний продукт.

Візьміть сковороду діаметром 25-28 см. змастіть невеликою кількістю рослинної олії. Налийте тісто в центр пательні. Розподіліть його по дну всієї сковорідки.

Розподіліть зверху нарізані оливки.

Додайте кружечки помідор. Злегка приправте меленим чорним перцем і сіллю.

Посипте натертим твердим сиром. Надішліть сковороду на маленький вогонь. Накрийте її кришкою потрібного діаметру. Готуйте 15-20 хвилин до розправлення сиру і рум'янцю нижнього шару. Через хвилин 10-15 можна зняти кришку і подивитися.

Піца на сковороді зі сметаною без майонезу готова. Відразу, поки вона не охолола, подайте до столу, нарізавши на порційні шматочки. За бажанням, прикрасьте нарізаною зеленню. Смачного!