Запечені яблука з медом та горіхами
Ці фрукти – щедрий дар осені всім любителям випічки та корисних десертів. Так-так, це я про них – соковиті, хрусткі та ароматні яблука. З них можна приготувати апетитні ватрушки, соковиті пироги та пиріжки, смачні мармелад та пастилу, а можна запекти їх у духовці – з медом, горіхами та сухофруктами. Як горіхи ми використовуємо кешью, їх сміливо можна замінити на очищений мигдаль, арахіс або волоський горіх. Ми використовуємо курагу, ви також можете використовувати будь-які цукати, добре з яблуком будуть банан, родзинки, журавлина, ківі або ананас. Яблука, запечені з медом і горіхами кеш'ю в духовці, це апетитні ласощі зі смачними добавками, які ви можете приготувати в духовці або мультиварці.
- великі яблука 2 шт.;
- трохи лимонного соку;
- кешью 3 ст.л.;
- курага 6 шт.;
- коньяк 2 ст.л.;
- мед 1 ч.л.;
- дрібка меленої кориці;
- вершкове масло 20 г;
- цукрова пудра для прикраси.
Приготування
Спочатку зробіть начинку: підсушіть кешью на сковороді без олії, періодично помішуючи. Курагу добре промийте в теплій воді, відкиньте на сито і перекладіть на паперовий рушник. Коли підсохне, наріжте сухофрукти дрібними кубиками.
Складіть курагу з горіхами в салатник, додайте мед і коньяк. Перемішайте і дайте начинці для яблук настоятися 15-20 хвилин.
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Підготуйте яблука: вимийте, гострим ножем виріжте плодоніжки разом з серцевиною і насінням. Полийте яблучну м'якоть лимонним соком щоб не потемніла.
Наповніть яблука начинкою, посипте зверху корицею.
Застеліть невелику форму пергаментним папером, перекладіть в неї фаршировані яблука. Поставте в духовку.
Через 10 хвилин покладіть на кожне яблуко по скибочці вершкового масла. Запікайте ще хвилин 10-15.
Запечені яблука з медом, горіхами і сухофруктами готові. Перед подачею посипте яблучний десерт цукровою пудрою.
Порада: вибирайте для запікання великі плоди, без дефектів, краще кисло-солодких сортів з твердою м'якоттю такі яблука не потріскаються в процесі приготування.
