Запечені яблука в духовці з корицею та медом

Запечені яблука в духовці з медом та корицею – ароматний десерт, який сподобається як гостям, так і рідним за філіжанкою гарячого чаю. Його можна готувати не лише у сезон збирання врожаю, а й упродовж цілого року. Печені яблука завдяки меленій кориці набувають неймовірного аромату і зігрівають своїм неповторним смаком у холодні дні. Якщо ви хочете урізноманітнити страву, додайте до начинки подрібнені горіхи або сухофрукти.

Для запікання використовуйте великі фрукти гарної якості. Гарно підійдуть такі сорти: Антонівка, Семеренко, Голден, Гренні Сміт. У них щільна серединка та досить смачна м'якоть. Небажано використовувати сорти червоного та жовтого кольору, тому що плоди більш пухкі.

Приготування

Яблука промийте під проточною водою. Зніміть шапочку і видаліть серцевину, використовуючи спеціальну насадку або ложечку.

Підготовлені яблука присипте сухою меленою корицею. Розітріть суміш по всій площі яблука.

Додайте мед в яблука, в те місце, де знаходилася серцевина. Також, на цьому кроці можете додавати дрібно нарізані сухофрукти або мелені горіхи.

Накрийте зверху відрізаною шапочкою і поставте в духову піч при температурі 180 град. на 25-30 хвилин. Для запікання використовуйте термостійкий посуд: керамічні, силіконові або форми з антипригарним покриттям. На дно форми налийте трохи гарячої води. Час випікання може варіюватися в невеликих межах 15-20 хвилин. Періодично, заглядайте в духову шафу. М'якоть повинна стати злегка м'якою, шкірка повинна зберегти свою первісну форму і не зіщулитися.

Готові печені яблука з медом і корицею трохи остудіть і подавайте до столу.

Можете прикрасити їх свіжими ягодами, джемом, варенням, пелюстками свіжої м'яти, цукровою пудрою або збитими в міцну піну солодкими вершками. Смачного чаювання!

Поради господині:

• Фаршировані яблука можна запекти не тільки в духовці, але і в мультиварці (функція «мультиповар», режим випічки на 20 хвилин) або в мікрохвильовці (тоді використовуйте спеціальний посуд з жароміцного скла і максимальну потужність приладу на 5-6 хвилин);
• Смачні яблука виходять, якщо додати до меду трохи жирного кисломочного сиру або густої сметани, десерт буде просто смакота;
• Обов'язково використовуйте горіхи - подрібнені волоські або пекан самий підходящий варіант, але за бажанням беріть і фундук, арахіс або кешью.

Ще один оригінальний варіант цього десерту:

• Вискоблите трохи більше м'якоті з яблука, але щоб не ушкодилася шкірка;
• Подрібніть м'якоть і змішайте її з вершками, цукром і свіжими ягодами нафаршируйте фрукти;
• Покрийте солодкуватим сиром «Маскарпоне» і запечіть, як зазначено в рецепті.