Як запекти яблука в мікрохвильовій печі

Коли літо щедро обдаровує нас яблучним урожаєм, часом не знаєш, що й робити з фруктами. Багато господинь їх запікають, виходить чудовий смачний і корисний десерт. Спробуйте це чудовий варіант для легкого сніданку і навіть для романтичної вечері. А якщо в спеку ви не бажаєте зв'язуватися з духовкою, то приготуйте запечені яблука в мікрохвильовій печі.

Така термічна обробка дуже корисна, печені фрукти легше засвоюються, у них зберігається велика кількість вітамінів.

Ви можете просто запекти в мікрохвильовій печі яблука з медом, але набагато смачніше вони вийдуть з начинками всередині. У них кладуть різні горіхи та сухофрукти, сир, банан, ягоди, мюслі, та ще й приправляють медом, ароматними спеціями. А при подачі до столу навіть звичайні печені яблучка не забувайте прикрашати, наша їжа має бути не тільки смачною та корисною, а й обов'язково красивою.

Приготування

Найкраще печені яблука поєднуються з корицею. Є господині, які не дуже поважають цю пряність, але для запікання фруктів вона незамінна. Десерт виходить дуже ароматним.

Підготуйте яблука для запікання.

В окремій піалці з'єднайте корицю з цукром, розділіть отриману суміш порівну для всіх яблук і насипте в прорізані отвори.

Родзинки попередньо промийте і распарьте, покладіть в серединку кожного яблука по 1 чайній ложці.

Також рівномірно розподіліть в кожне яблучко шматочки вершкового масла.

Накрийте фрукти раніше зрізаними верхівками і відправте в СВЧ-піч на 5-8 хвилин.

Після закінчення програми дістаньте фрукти з мікрохвильовки. Ось такі вони вийшли красиві і апетитні!

При подачі до столу притрусіть яблучка цукровою пудрою і прикрасьте листочками свіжої м'яти.

Яблука в мікрохвильовці добре пропікаються, вони м'які і смачні.

Загальні правила запікання яблук в мікрохвильовці

Але і смак, і користь, і краса безпосередньо залежать від того, наскільки правильно ви приготуєте страву. Тому для початку ознайомтеся з загальними порадами та рекомендаціями по запіканню яблук в печі СВЧ:

1. Найкраще для запікання підходять зимові сорти яблук з щільною м'якоттю.
2. Перед приготуванням ретельно їх помийте, можна навіть потерти шкірку м'якою щіткою.
3. Обсушіть фрукти паперовим рушником.
4. Якщо будете робити яблука з начинкою всередині, то зріжте верхівку, але не викидайте її, під час приготування вона послужить кришечкою.
5. Акуратно гострим ножем видаліть серединку з насінням так, щоб дно залишилося незачепленим.
6. Обов'язково зробіть кілька проколів в шкірці за допомогою виделки або зубочистки.
7. Розташуйте яблука на спеціальній плоскій посуді, призначеної для застосування в СВЧ-печах. Налийте трохи гарячої води (для запікання двох фруктів на невеликий за розмірами посуді досить буде 100 мл). Це робиться для того, щоб під час запікання фрукти не пригоріли на дно.
8. І найголовніший момент, скільки треба запікати яблука в мікрохвильовій печі? Час залежить від розміру, сорту та щільності плодів. При потужності 750-850 Вт для приготування середнього яблука знадобиться не більше 5 хвилин. Але краще встановіть таймер для початку на 3 хвилини, а потім перевірте фрукти на готовність і якщо буде потрібно, включіть ще на 1-2 хвилини. Чим менше потужність печі, тим більше часу знадобиться для запікання. При потужності 600 Вт, яблуко буде готове через 7-8 хвилин.
9. Печені яблука подавайте до столу в теплому, а ще краще в холодному вигляді.

Порада! Кількість цукру в рецептах міняйте в залежності від своїх смакових уподобань і від сорту яблук. Орієнтовна пропорція: 1,5-2 ч.л. на один плід середнього розміру. Якщо фрукти у вас кислуваті, то беріть цукру більше. І навпаки, коли яблука соковиті і солодкі, можна обійтися і зовсім без підсолоджувача.

Запечені яблука без цукру (фаршировані гранолою та кленовим сиропом)

Для цього рецепта ви можете купити мюслі в крамниці або самостійно приготувати гранолу, змішавши вівсяні пластівці з різними сухофруктами і горішками. Якщо немає кленового сиропу, використовуйте рідкий мед.

Інгредієнти

• Яблука - 3 шт.;
• Мюслі – 5 ст.л.;
• Кардамон, бадьян, кориця-по дрібці;
• Сироп кленовий-3 ст.л.

Приготування

Підготуйте яблука для заповнення начинкою.

У мисці з'єднайте мюслі з ароматними прянощами і 2 столовими ложками кленового сиропу. Перемішайте все ретельно і отриманою сумішшю наповніть яблука.

Відправте в мікрохвильовку і запікайте до готовності. Дайте яблукам охолонути, при подачі до столу ще трохи полийте кленовим сиропом і притрусіть цукровою пудрою.

Запечені яблука шматочками

Можна приготувати смачні печені яблука і без начинки. Пропонуємо запікати їх не цілими, а скибочки. В цьому випадку обов'язково потрібні міцні фрукти з щільною м'якоттю.

Інгредієнти

• Яблука - 4 шт.;
• Мед – 2 ст.л.;
• Апельсин-1 шт.;
• Кориця-дрібка;
• Вершкове масло-20 г.

Приготування

Яблука помийте, обсушіть і поріжте часточками. За цим рецептом шкірку ніколи не зрізайте, інакше готові шматочки зовсім не будуть тримати форму.

У мисочку видавіть сік з апельсина, додайте в нього мед і корицю, перемішайте до однорідного стану.

Посуд для мікрохвильовки, в якій будете запікати яблука, змастіть вершковим маслом. Яблучні часточки умочуйте в медово-апельсинової суміші і викладайте в форму по колу. У центр встановіть кухоль з водою.

Відправте яблука в мікрохвильову піч. В цьому випадку буде достатньо 1-2 хвилин для запікання (в залежності від товщини скибочок).

Подача до столу, яку хочемо вам запропонувати, підійде для особливих сімейних вечерь і свят. У центр красивого страви викладіть 2-3 кульки ванільного морозива, навколо розташуйте запечені часточки яблук і полийте все зверху медово-апельсиновим соусом.

Запечені яблука з кисломочним сиром в мікрохвильовці

Запечені яблука з сиром в мікрохвильовці, приготовані за цим рецептом, виходять низькокалорійними.

Інгредієнти

• Яблука - 4 шт.;
• Сир нежирний кисломочний - 240-250 г;
• Ванільний цукор 1 ч.л.

Приготування

Підготуйте яблука для наповнення сирною начинкою.

Протріть через сито сир, додайте ванільний цукор і перемішайте. Можете додати сухофрукти, горіхи, мед. Дуже смачно виходить, якщо змішати сир з подрібненою м'якоттю банана.

Отриманою масою заповніть яблука і запікайте.

Якщо сильно хочеться солоденького, при подачі до столу полийте яблука рідким медом.

Замість ваніліну можете додавати в сирну начинку корицю. Є ще один варіант надати готовому блюду особливий аромат. Перед запіканням застроміть в кришечку з зрізаної верхівки яблука кілька гвоздичек. За рахунок того, що пряність кладеться не всередину яблука, а в кришечку, сильного гвоздикового присмаку вона не дасть. Буде лише легкий і приємний смаковий відтінок.

Половинки яблук із сушеними ягодами та горіхами

Для цього рецепта підійдуть будь–які ягоди, які є в ваших заготовках - сушені або в'ялені журавлина, полуниця, малина, смородина, чорниця, шовковиця, чорноплідна горобина.

Інгредієнти

• Яблука - 4 шт.;
• Мікс із сушених ягід - 1 склянка;
• Рідкий мед-50 г;
• Кориця-0,5 ч.л.;
• Волоські горіхи-8 шт.

Приготування

На цей раз яблука підготуйте трохи по-іншому. Розріжте фрукти на дві половинки, видаліть насіння і частину м'якоті, надаючи їм форму чашок.

Сушені ягоди попередньо залийте гарячою водою, щоб вони злегка розпарилися і стали м'якше. Після цього відкиньте на друшляк для стікання зайвої вологи.

З'єднайте ягоди з корицею і рідким медом, перемішайте і заповніть отриманою масою половинки яблук. Ядра волоських горіхів подрібніть в блендері до стану крихти, посипте ними зверху яблучні заготовки і відправляйте запікатися.

Ідеальна подача до столу такого варіанту яблук – зі збитими вершками або ванільним морозивом.

Запечені яблука з медом і горіхами в мікрохвильовці

У цьому рецепті, щоб начинка не була занадто твердою для дитини або літньої людини, горішки треба подрібнити і надати їм м'якості за рахунок додавання розпареного родзинок.

Інгредієнти

• Яблука - 3 шт.;
• Арахіс - 30 г;
• Волоські горіхи - 30 г;
• Фундук-30 г;
• Кешью - 30 г;
• Мигдаль-30 г;
• Родзинки - 50 г;
• Мед – 2-3 ст.л.;
• Масло вершкове - 30-40 г.

Приготування

Підготуйте яблука для їх подальшого заповнення горіховою начинкою.

Всі горішки перекладіть в поліетиленовий пакет, зверху накрийте кухонним рушником і покатайте по ним качалкою, щоб подрібнити (не в крихту, а дрібними шматочками). Потім бажано цю горіхову масу злегка обсмажити на сухій розпеченій сковороді (2-3 хвилини при постійному помішуванні буде достатньо). Якщо цього не зробите, то нічого страшного, просто обсмажені горішки ще смачніше.

Перекладіть горіхи в миску, додайте до них попередньо промиті і розпарені родзинки, рідкий мед. Гарненько перемішайте між собою всі компоненти до отримання однорідної маси.

Отриманою начинкою заповніть яблука, залиште зверху трохи місця і розкладіть по шматочку вершкового масла. Накрийте яблучними кришками-верхівками і відправляйте в мікрохвильову піч.

Зробіть подачу десерту особливо вишуканою. Порційну страву злегка полийте полуничним або малиновим варенням, в центрі поставте запечене яблуко, навколо покладіть кілька горішків цілком. Всю цю красу притрусіть цукровою пудрою і завершіть композицію листком свіжої м'яти. З келихом білого вина-відмінне рішення для романтичної вечері.

Запечені яблука в мікрохвильовці з родзинками і сухофруктами

Сухофрукти для цього рецепта можете брати на свій розсуд, якщо не любите солодкий інжир, кладіть більше кураги або чорносливу. Особливий аромат десерту надають подрібнені мигдальні горішки.

Інгредієнти

• Яблука великі - 2 шт.;
• Родзинки - 2 ч.л.;
• Курага - 4 шт.;
• Чорнослив – 4 шт.;
• Інжир-2 шт.;
• Мигдальні горіхи - 30 г;
• Цукор - 25 г;
• Мак – 10 г;
• Кориця-5 г.

Приготування

Підготуйте яблука для заповнення начинкою.

Горішки перекладіть в чашу блендера і подрібніть до стану крихти. Всі сухофрукти заздалегідь помийте і распарьте до м'якості. Великі (чорнослив, курагу і інжир) поріжте дрібними шматочками. Перекладіть в миску, туди ж додайте родзинки, мак, цукор, корицю і подрібнений мигдаль. Перемішайте.

Заповніть отриманою начинкою підготовлені яблука, накрийте зрізаними верхівками. Надішліть запікатися. Готові яблука при подачі до столу можна полити рідким медом або карамельним сиропом.

Запечені яблука з гарбузом, маком і кедровими горішками

Приготуйте печені яблука в мікрохвильовці з начинкою з королем осені – яскравим і соковитим гарбузом. Можна урізноманітнити страву горіхами або сухофруктами. Пропонуємо варіант з маком і кедровими горішками.

Інгредієнти

• Великі яблука-2 шт.;
• Гарбуз – 60-70 г;
• Мак – 2 ч.л.;
• Кедрові горішки - 20 г;
• Цукор – 3-4 ч.л.

Приготування

1. Яблука підготуйте для заповнення начинкою.
2. Гарбузову м'якоть поріжте на дрібні кубики.
3. У сотейник пересипте цукор, розподіліть його тонким шаром по всьому дну і встановіть на маленький вогонь. Розплавте до стану світло-коричневої карамелі.
4. Перекладіть в сотейник гарбузові кубики, змішайте з цукровою карамеллю і обсмажуйте 2-3 хвилини.
5. Сюди ж додайте горішки з маком. Перемішайте.
6. Розподіліть начинку в підготовлені яблука і відправте в мікрохвильовку.
7. Готовий десерт притрусіть цукровою пудрою.