Вівсяне печиво без борошна

Рум'яне, ароматне та хрумке вівсяне печиво гарно підходить для повноцінного сніданку. Воно багате на клітковину, заряджає енергією на весь день. За правилами вівсяне печиво готується без борошна, але знайти на прилавках такі ласощі складно: часто кондитери додають до його складу борошно пшеничне, цукор і всілякі ароматизатори. Тому краще його готувати самостійно, у нас ви прочитаєте два рецепти вівсяного печива без борошна і олії, у першому варіанті додані подрібнені волоські горіхи, у другому - сухофрукти.

Історія десерту дуже загадкова. Одні дослідники запевняють, що його вперше приготували в Шотландії XVII столітті, оскільки на її території зростало багато вівса. Потім наймані солдати-шотландці пригостили їм французів. І вівсяне печиво залишилося у раціоні земляків Наполеона. Також це печиво дружини пересилали на фронт своїм чоловікам під час Першої світової війни з Нової Зеландії та Австралії.

Приготування

За допомогою блендера подрібнити вівсяні пластівці до стану борошна.

Додати до борошна цукровий пісок.

Розколоти на дві половинки волоський горіх. Очистити його від перегородок, подрібнити і додати до суміші цукру і борошна.

Розбити куряче яйце в суміш.

Гарненько вимісити тісто руками або за допомогою ложки.

Сформувати невеликі коржі з отриманої маси і викласти їх у форму, яка попередньо застелена папером для випічки або змазана маслом.

Випікати вівсяне печиво при температурі 170 градусів приблизно 30-40 хвилин.

Рецепт вівсяного печива з сухофруктами без борошна

Звичайно, це печиво не потягне на звання кулінарного шедевра, як би ви не старалися. Погодьтеся, що не багато знайдеться рецептів такої низькокалорійної випічки. Але ж іноді солоденького хочеться так сильно.

Для його приготування вам знадобиться:

• 1 склянка кефіру,
• 1 склянка вівсяних пластівців,
• Жменя родзинок,
• Жменя кураги,
• Жменя сушених ананасів кубиками,
• 1 чайна ложка кориці,
• 2 столові ложки меду.

Рецепт

З'єднайте кефір і пластівці. Добре розмішайте і залиште на півгодини.

Сухофрукти замочіть у холодній воді теж на півгодини. Потім воду злийте і додайте їх до кефіру і пластівців. Курагу попередньо подрібніть кубиками розміром з ананасові.

Додайте мед і корицю. Добре розмішайте масу і викладіть столовою ложкою на застелений пергаментом деко, злегка відступаючи один від одного.

Запікайте в духовці приблизно 20 хвилин до появи золотистого кольору.

Поради з приготування вівсяного печива без борошна:

• Збагатити і урізноманітнити смак вівсяного печива можна за допомогою всіляких добавок.
• Для особливого аромату в нього кладуть шматочки шоколаду, які при приготуванні плавляться і просочують ласощі.
• З ягід переважно використовують журавлину, смородину, чорницю.
• Гарно поєднуються з вівсяним тестом подрібнені горіхи: волоські, мигдаль, фундук.
• Можна додати будь-які сухофрукти, корицю, ваніль, порізані банани.
• Якщо немає блендера або бажання дрібнити в борошно пластівці, можна приготувати вівсяне печиво за іншим рецептом. Для нього буде потрібно стакан кефіру, стільки ж пластівців, третина ложки кориці, 50 грам родзинок, дрібку ваніліну і мед за смаком. Для приготування потрібно просочити пластівці кефіром. Нехай вони постоять хоча б 30 хвилин, замочені в ньому. Коли пластівці дійдуть до м'якої кондиції, додати до них інші інгредієнти, сформувати коржики і випікати їх в духовці до готовності.
• Подавати вівсяне печиво найкраще з молоком або чорним чаєм.