Ліниві хачапурі з сиром на сковороді
Ви будете приємно здивовані, витративши на приготування такого хачапурі лише 15-20 хвилин. При цьому страва вийде дуже ситною. Однієї такої порції хачапурі достатньо, щоб нагодувати сім'ю із трьох осіб. Ліниві хачапурі з сиром на сковороді гарно підійде на сніданок, адже готується лічені хвилини, при цьому чудово насичує. Але можна і запропонувати його як закуску. Така страва, напевно, сподобається любителям сиру, адже цього продукту в ньому особливо багато.
- твердий сир 200 г,
- сметана 200 г,
- яйця 3 шт.,
- борошно 2,5 столові ложки,
- пучок кропу,
- сіль 1/4 ч.л.,
- спеції 1/3 ч.л.,
- олія 3 ст.л.
Приготування
Поріжте дрібно кріп, потріть на тертці сир. З'єднайте в глибокій мисці всі компоненти, крім рослинної олії - воно піде на змазування сковороди перед смаженням. Додайте спеції, трохи солі. Не забувайте, що в страві багато сиру, а він сам по собі іноді буває дуже солоний. Можливо, вам сіль взагалі не знадобиться.
Просто перемішайте всі компоненти ложкою. Замішувати тісто в цьому рецепті зовсім не потрібно. В цьому і полягає його родзинка.
Підготуйте сковороду, налийте трохи рослинної олії і ретельно розподіліть його по всій поверхні, вилийте масу. Сковорода повинна бути такого розміру, щоб сирна маса розтеклася по ній товщиною не більше 1-2 см.інакше ваш хачапурі не прожариться і ви не зможете його перевернути на іншу сторону.
Смажте на середньому вогні.
Коли підрум'яниться з одного боку, переверніть на іншу, зменшіть вогонь до невеликого і накрийте кришкою. Потім на вогні приблизно 10 хвилин. Перекладіть на тарілки ліниве хачапурі, зовсім трохи охолодіть і кличте всіх їсти.
