МЕНЮ
Всі рецепти

Домашній лікер із шовковиці

Шовкові ягоди широко використовуються в кулінарії. З них готують різноманітні десерти, компоти, варення, киселі та пастили, а також використовують як сировину для виробництва алкогольних напоїв. Сьогодні покажемо, як приготувати лікер із шовковиці, у мене був великий урожай цієї ягоди. Я знайшла вихід, що з неї приготувати, вийшов симпатичний напій, однорідний дуже приємної консистенції з молочно-ягідним ароматом.

Домашній лікер готується досить швидко та легко, а виходить неповторно смачним. У цьому рецепті розповімо, як зробити лікер із шовковиці в домашніх умовах на горілці зі згущеним молоком, купуйте горілку тільки гарної якості, також можете замість горілки використовувати коньяк.

готовим смачний лікер із шовковиці
Інгредієнти
  • чорна шовковиця - 500 грам;
  • згущене молоко - 300 грам;
  • горілка 40% - 300 грам;
  • питна вода - 150 грам;
  • цукор — 2 столові ложки.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 4 | Складність Легка
Загальний час 2 дні
Підготовка 45 хв. | Приготування 2 дні
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Категорія Напої
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 164 ккал
Білки 2 г | Жири 2 г | Вуглеводи 22 г
Домашній лікер із шовковиці ингредиенты

Приготування

Шовковицю дбайливо промиваємо під струменем холодної води. Вимиті ягоди перекладаємо в підходящу каструльку, виливаємо до них 150 грам питної води і висипаємо дві столові ложки цукру.

шовковиця з цукром

Ставимо каструльку на невеликий вогонь, і періодично помішуючи, доводимо все до кипіння. Не припиняючи перемішувати, варимо шовковицю ще протягом 10 хвилин. Після прибираємо каструльку з вогню і даємо ягодам трохи охолонути. Потім через подвійний шар марлі відфільтровуємо остиглий сироп.

Макуха

Ягідну макуху викидаємо, вона нам вже не знадобиться.

відвар

До шовковичного сиропу додаємо згущене молоко, за допомогою міксера збиваємо все протягом 30 секунд.

згущене молоко

Не припиняючи збивати, вливаємо до сиропу 300 грам 40% горілки.

лікер готовий

На цьому все, лікер з шовковиці готовий до дегустації. Розливаємо лікер по пляшках, трохи охолоджуємо, відстоюємо 2 дні, потім подаємо його до столу.

лікер з шовковиці лікер з шовковиці

Додати комментар
-- вверх