Полуничний лікер з горілкою в домашніх умовах
Це чудовий напій, яким можна здивувати і порадувати ваших друзів і близьких за святковим столом. Полуничний лікер є істинно жіночим напоєм. Є рецепти з яких полуничний лікер готують близько тижня або близько двох тижнів, лікер виходить смачним і міцним. Сьогодні ми з вами розглянемо рецепт приготування полуничного лікеру, який займе близько доби. І смак лікеру після такого приготування ні на крапельку не відрізнятиме ні смаком, ні ароматом від того лікеру, який ви б готували довгий час, стомлюючись від нетерпіння скуштувати цей чудовий ароматний лікер.
Для приготування полуничного лівера в домашніх умовах ми будемо використовувати свіжу полуницю, також можна приготувати лікер із замороженої полуниці. Також для алкогольного напою нам потрібна горілка гарної якості.
- горілка 200 г;
- полуниця 500 г;
- цукор 200 г,
- вода 100 мл,
Приготування
Лікер необхідно варити, тому нам підійде каструлька не великого обсягу. Викладаємо полуницю в каструльку.
Засипаємо полуницю 200 грамами цукру.
Так як полуниця відразу сік не пускає, нам необхідно залити її невеликою кількістю води. Нам вистачить 100 грам води.
Ставимо полуницю на великий вогонь, до закипання. Потім необхідно зменшити газ і приблизно хвилин 20-30 дати потомитися.
Даємо якомога більше випаруватися воді. Так, щоб у нас залишився тільки полуничний сік.
За допомогою склянки на 200 мл або кухонного мірника відміряємо 200 грам горілки.
Заливаємо горілку в полуницю. Далі поки полуниця вариться, її потрібно пом'яти. Випустити весь сік, який міститься в полуниці. Це можна зробити за допомогою виделки або віночка.
Після того як рідина трохи після варіння загусла знімаємо лікер з вогню і даємо настоятися напою приблизно 20-24 години. Таким чином напій набереться благородних якостей. Далі після закінчення часу, нам потрібно його процідити за допомогою залізного сита.
Подавайте полуничний лікер охолодженим до десертів.
Тепер Ви знаєте як зварити смачний полуничний лікер без зайвих добавок і барвників, і не бігти в крамницю витрачаючи гроші за бренд. Даний лікер можна пити як в чистому вигляді так і в коктейлях. Цей полуничний лікер чудово буде поєднуватися з апельсиновим або персиковим соком.
