Соковита смажена качина грудка з яблуками
Наближається річниця весілля, дата вашого знайомства або просто ви вирішили влаштувати романтичний вечір. І ви вирішили здивувати другу половину, але ламаєте голову над незвичайним сюрпризом. А що, якщо цього дня приготувати божественну вечерю, яка розпалює в серці вашого обранця полум'я пристрасті?
Пропонуємо вам приготувати качину грудку з таким яблучним соусом, що підходить до цієї страви. Ніяких високих технологій та кулінарних талантів у рецепті не буде, тому навіть недосвідчена господиня зможе приготувати та здивувати свого коханого такою незвичайною та дуже смачною стравою.
- качині грудки - 2 шт.;
- яблука, сорт «Білий налив» - 3 шт.;
- сіль - за смаком;
- томати червоні - для прикраси;
- цукор - 2 ст.л.;
- вода - 5 ст.л.;
- гарнір (рис, картопля) на вибір.
Приготування
Охолоджені качині грудки готуємо до готування, для цього потрібно зробити розрізи на грудках, щоб шматочки зберегли свою плоску форму і еластичність.
Кладемо грудки на розпечену сковороду, олію не додаємо, так як качина шкіра має достатню кількість жиру для смаження. Починаємо смажити м'ясо з боку шкіри.
Смажимо м'ясо буквально 4 хвилини. форму для запікання застеляємо пергаментним папером. Солимо качині грудки і перекладаємо в форму. Запікаємо грудки у власному соку в духовій шафі 15 хвилин при температурі 250 градусів.
Яблука (2 шт.) очищаємо від шкірки і натираємо на кулінарній тертці крупно.
У сковороду наливаємо всю воду, додаємо цукор. Коли цукор розчиниться у воді - додаємо терті яблука і тушкуємо на сковороді близько 5 хвилин. 
З яблука знімаємо шкірку і нарізаємо тонкими скибочками. Помідори також нарізаємо тонкими скибочками. На тарілку викладаємо шматочки томатів і яблук, збоку укладаємо будь-який гарнір на вибір. Потім викладаємо нарізану качину грудку і в стороні викладаємо яблучний соус. За бажанням соусом можна полити качину грудку.
