Смачні рецепти » Другі страви » Другі страви з птиці » Фарширована курка яблуками у рукаві

Фарширована курка яблуками у рукаві

На великі свята усі господині шукають оригінальні рецепти. З курки можна приготувати масу святкових та барвистих страв, які здивують усіх ваших близьких. Часто з курки ми готуємо супи, бульйони. Багато хто смажить окремі частини птиці, але дуже смачно і корисно запікати курку цілком. А якщо ви додасте солодкі яблука, то отримаєте новий і оригінальний смак. Ми приготуємо святкову фаршировану курку з яблуками у рукаві. Запечений птах у духовці - це дуже апетитна та смачна святкова страва.

готовим курицу фаршированную яблоками в рукаве

Інгредієнти

курка – 1 шт.;
яблука – 300 г;
часник – 3 зубчики;
бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
суміш спецій;
соєвий соус - 2 ст. ложки;
сіль 1 ч.л.

ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ

Порцій: 4 | Складність Легка

Загальний час 2 години 30 хв.

Підготовка 60 хв. | Приготування 1 година 30 хв.

Кухня Слов'янська | Автор Arina Petrenko

Дата розміщення 8-05-14

Категорія Другі страви | Другі страви з птиці

Енергетична цінність на 100 г

Калорійність 158 ккал

Білки 12,3 г | Жири 10,8 г | Вуглеводи 2,5 г

Фарширована курка яблуками у рукаві ингредиенты

Приготування

Використовувати для запікання найкраще свіжу не морожену курку середніх розмірів. Сира курка може мати трохи різкий аромат. Щоб його усунути, замочіть птицю в теплій воді на годину. Якщо на поверхні курки залишилися волоски, то їх обов'язково потрібно видалити. Посипаємо тушку сіллю. Використовуйте для цього морську сіль. Не забудьте посолити всередині.

Для того щоб блюдо вийшло ароматним і пікантним, потрібно використовувати чорний перець, паприку, сушений імбир, куркуму і часник. Таке поєднання спецій зробить смак дуже оригінальним.
спеції

Поміщаємо все приправи в ступку та ретельно їх розминаємо до однорідної маси.
в ступці

Висипаємо спеції на курку, натираємо ними всю поверхню птиці. Не пропускайте жодної ділянки. Частина приправ поміщаємо всередину. Ставимо курку в холодильник для маринування.

В цей час очищаємо яблука від шкірки, а також видаляємо серцевину. Розрізаємо їх на шматочки великого розміру. Це потрібно для того, щоб при запіканні яблука зберегли свою форму і смак.
яблука ріжемо

Поливаємо яблука соєвим соусом. А пікантності додасть бальзамічний оцет. Перемішуємо шматочки яблук з соусом і бальзамічним оцтом. Наполягаємо до того, як яблука пустять невелику кількість соку.

Фаршируємо курку яблуками.

Запікати курку можна у відкритому вигляді, в фользі або на банкі, але частіше господині використовують пакет для запікання. Розміщуємо птицю в пакет, щільно зав'язуємо його кінці.

Ставимо блюдо в духовку. Запікаємо курку протягом півтори години. Температуру встановіть на 180 градусів. За 15 хвилин до готовності відкриваємо пакет. Це додасть птиці золотистий відтінок.
курка в рукаві готова