Курка зі сметаною та часником у мультиварці

Плануючи в чергове меню, зверніть увагу на даний рецепт, який простий і доступний. Тушкована курка зі сметаною і часником у мультиварці можливо стане для вас однією з найулюбленіших других страв. М'ясо виходить дуже ніжним та соковитим, завдяки сметані.

Яку частину курки вибрати для цього рецепту? Ідеально підходять курячі чверті, стегна, і навіть крила. А ось філе на аматора. Адже м'ясо у ньому не має жиру. Відповідно, очікуваної соковитості нам не отримати. Однак грудка для нашого рецепту також підходить. Також можна розрізати цілу курку на шматки, і тоді кожен зможе вибрати свою улюблену частину.

Для приготування будемо використовувати дві програми мультиварки: смаження та тушкування. Час приготування залежить від потужності агрегату. В середньому це 40 хвилин, я використовую мультиварку Редмонд 4502.

Приготування

Курячі чверті розділіть на дві частини, розрізавши їх по суглобу. Натріть сіллю, каррі і сумішшю перців. Дайте полежати 15-20 хвилин. Якщо немає стільки часу, можна приступати до приготування відразу.

У мультіварочную чашу налийте рослинну олію і включіть програму «Жарка» 30 хвилин. Нехай хвилину прогріється, і після цього помістіть в неї куряче м'ясо. Обсмажуйте до появи легкої рум'яної скоринки.

Наріжте ріпчасту цибулю і відправте в чашу до курки. Обсмажуйте, не відключаючи раніше встановлену програму, кілька хвилин.

Тим часом приготуйте заправку. Змішайте сметану і дрібно нарізаний часник.

Сметану краще використовувати свіжу, відсоток її жирності особливого значення не має, але я зазвичай використовую сметану 20% жирності.

Кількість часнику додавайте на свій смак, можна готувати взагалі без часнику, тушкована курка зі сметаною в мультиварці в будь-якому випадку виходить дуже смачною.

Додайте отриману суміш у чашу. Сюди ж киньте і розмарин. Увімкніть програму«тушкування», встановивши час приготування 30 хвилин.

Після сигналу можна вважати страву повністю готовою до вживання. Якщо бажаєте отримати більш яскравий смак часнику, додайте ще трохи вже після закінчення приготування.

Подавайте тушковану курку з будь-яким гарніром, прикрасивши зеленню.

На замітку

• У рецепті можна замінювати спеції тими, які вам більше подобаються. Хочеться відзначити, що поєднання часнику, перцю, каррі і розмарину дає чудовий смак, який посилюється завдяки використанню сметани. Можна взяти вже готову приправу для курки. Тоді не потрібні ні каррі, ні перець. Хоча розмарин все ж варто залишити в рецепті.
• Замість режиму «Жарка» можна використовувати програму «Випічка». Час приготування в мультиварці приблизно однакове.
• На основі цього простого рецепту ви можете створювати свої смачні страви, використовуючи інгредієнти за смаком. Ось, наприклад, якщо додати моркву, зелений горошок, кабачки, брокколі або інші овочі, ми отримуємо чудову самостійну страву. Також безпрограшний варіант це поєднання печериць і курки. Таким чином, кожен раз, вносячи зовсім небагато змін, ви будете отримувати новий рецепт і відмінний результат.
• Якщо у вас залишилася підлива без курки, приготуйте на її основі тушковану картоплю. Це дуже смачно!