Котлети з крабових паличок без сиру
Купивши якось пачку паличок, я вирішила пошукати цікавий рецепт з ними, щоб приготувати щось смачненьке на вечерю. Але біда – практично в кожному рецепті зустрічався твердий сир, а його в холодильнику не було. Я перелопатила безліч рецептів, але так і не знайшла рецепту з крабових паличок без сиру. Виручила сестра - виявляється, вона вже давно готує котлети з крабових паличок, причому з найдоступніших інгредієнтів. Дівчатка, це смачно! Діти змітають ці котлети на ура. Загалом, спробуйте!
- крабові палички 250 г,,
- варені яйця 2 шт.,
- сире яйце 1 шт.,
- білий хліб без добавок 150 г,
- щіпка солі,
- борошно 1,5 столових ложки,
- олія 60 мл.
Приготування
Два яйця відваріть круто, крабові палички, якщо потрібно, разморозьте.
Очистіть яйця від шкаралупи, палички від плівки. 
Прокрутіть на м'ясорубці хліб (не розмочуючи), варені яйця і крабові палички. Вийде дуже гарний кольоровий «фарш». 
Додайте в «фарш» одне сире яйце, 1,5 або 2 ложки борошна, стільки ж рафінованої олії. Добре вимісити масу – тільки що вона була розсипчастою, а тепер стала щільною, дуже зручною для ліплення. 
Вологими руками сформуйте невеликі котлетки. Великі робити не раджу вони виходять дуже ситними, і можливо, дітям буде досить з'їсти всього по одній такій маленькій котлеті. 
Обсмажте котлети в рослинній олії. Важливо: смажити потрібно не тільки з широких, але і з вузьких сторін - для цього майже готові котлети потрібно на пару секунд встановлювати в сковорідці «на бочок». 
Смажаться вони дуже швидко, адже всередині все практично готове тільки з'явилася гарна скоринка, і їх вже можна знімати з плити. 
Подавати такі котлетки можливо з відвареною картоплею … але це більш чоловічий варіант, так як страва при цьому вийде дуже і дуже ситною. Більш легка подача котлет з крабового м'яса це поєднання з овочевим салатом, приміром, зі свіжих огірочків або помідорів.
А якщо у вас є твердий сир, то в якості іншого варіанту приготування цих котлеток, додайте тертий сир в фарш, вийдуть теж дуже апетитні котлети з крабових паличок.
