Домашні бургери з куркою та солоними огірками
Напевно хоча б одного разу у вас з'являлося бажання з'їсти щось дуже смачне, нехай навіть і шкідливе, приміром, соковитий і ароматний чікенбургер з маринованим цибулькою і хрустким листочком салату. Але ж бургери з куркою необов'язково повинні бути шкідливими! Їх дуже легко приготувати на своїй власній кухні зі свіжих та якісних продуктів. Давайте трохи побалуємо себе та своїх рідних домашнім фаст-фудом.
У всьому світі лають фаст-фуд: їжа швидкого приготування шкідлива для здоров'я. Ще б! Купуючи у фаст-фуді картоплю або смачний курячий бургер, ваше замовлення вже за кілька хвилин буде у вас на столі. А все тому, що ваша їжа вже була практично приготована ще до того, як ви увійшли до закладу громадського харчування. Не псуватися їжі швидкого приготування дозволяє купа хімічних добавок, а вони присутні у всьому, від соусу до булочок. Але в наших бургерах ми не використовуватимемо ніяких підсилювачів смаку та консервантів, тому можете не переживати, цей фаст-фуд не зашкодить вашій родині!
За бажанням в гамбургери можна додати свіжі томати, кільця болгарського перцю або скибочки сиру. Навіть така проста страва може стати простором для експериментів!
- Булочки бутербродні – 6 штук;
- Курячі грудки – 0,5 кг;
- Велика цибулина – 1 штука;
- Мариновані огірки – 5 штук;
- Майонез – 5 ст.л.;
- Кетчуп – 5 ст.л.;
- Листя салату – 6 штук;
- Рослинна олія – 3 ст.л.;
- Цукор – 2 ч.л.;
- Оцет – 40 мл.
Приготування
Спочатку розріжте булочки навпіл.
Курячі грудки гарненько помийте, наріжте шматочками і зробіть з них фарш. Можна використовувати м'ясорубку, але і кухонний комбайн легко впорається з ніжним м'ясним філе.
Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Постарайтеся зробити їх якомога тонше. Потім відправте цибулю в неметалеву ємність, всипте туди ж цукор, влийте оцет і додайте окріп. Воду потрібно наливати, поки вся цибуля не буде покритий маринадом, це приблизно 100 мл. Відставте цибулю в сторону, через хвилин 15 в неї не залишиться ні краплі гіркоти і вона додасть апетитного хрускоту в ваші бургери з курячого філе. Перед тим як додавати цибулю в страву, маринад потрібно злити і промити цибулю чистою водою. Огірки наріжте кружальцями.
Половинки булочок змастіть кетчупом і майонезом. На кожну частину булки піде десь по чайній ложці кетчупу і майонезу.
Прийшла черга курячих котлеток: посоліть і поперчіть фарш і сформуйте плоскі коржі округлої форми. Обсмажте їх на сковороді з двох сторін. Фарш готується дуже швидко, так що буде достатньо 3-4 хвилин з кожного боку.
Залишилося сформувати курячі бургери. На нижню половинку булки викладаємо салатні листя.
Зверху відправляємо вже злегка подстившую котлетку. Дайте котлеті охолонути, інакше від високої температури м'яса салат втратить свої хрусткі якості.
Покриваємо котлету кільцями огірків.
Завершальний шар маринована цибуля.
Ось і все! Бургери з курячою грудкою готові!
