Манник із грушею
Як зробити найпростіший манник надзвичайно смачним та оригінальним? Відповідь на це питання дуже проста. Потрібно додати до рецептури пирога будь-які фрукти, наприклад, груші. Виграшне поєднання таких продуктів, як манка, кефір та груша, дає чудовий результат. Манна крупа робить пиріг повітряним, а начинка з груші надає йому не лише фруктового аромату та апетитного вигляду, але й дуже ніжного смаку. Однозначно такий манник займе почесне місце серед багатьох інших видів солодкої випічки. Рецепт смачного та ароматного манника з грушею ви знайдете у цьому рецепті.
- Манна крупа – 180 г;
- Борошно пшеничне – 100 г;
- Соду - 1 ч.л.
- Яйце куряче - 2 шт.;
- Кисле молоко або кефір 400 мл;
- Цукор – 180 г;
- Груша 3 шт.;
- Цукрова пудра для прикраси.
Приготування
Манна крупа заливається кислим молоком, перемішується і відставляється на деякий час в сторону. Крупа повинна увібрати кисле молоко і набрякнути.
Яйця збиваються з цукром в пишну масу.
Груші розрізаються навпіл. Видаляється серцевина. Нарізається фрукт красивими часточками.
Набрякла манка з'єднується з солодкою яєчною сумішшю, содою і борошном. Харчову соду гасити оцтом немає необхідності, так як вона вступить в реакцію з кислим молоком. Замішується тісто, яке борошном доводиться до сметаноподібної консистенції.
У форму для випікання виливається половина обсягу підготовленого манного тіста.
На тісто викладаються груші. Посипати борошном грушу не потрібно, так як вона не тече при випіканні, наприклад, як це часто буває з вишнею.
Грушева начинка закривається половиною тіста, що залишилася.
На верх пирога викладаються залишилися часточки груш.
Випікається грушевий маннік при 200 градусах приблизно 40-50 хвилин.
Гарний на вигляд і дуже смачний пиріг можна прикрасити цукровою пудрою або ж ароматною корицею.
Маннік можна готувати як з твердою, так і з м'якою грушею, можливо додати яблука і пекти пиріг в мультиварці.
