Манник з вишнею на сметані
Манник це пиріг, який робиться на основі манної крупи, до нього додається і пшеничне борошно, але як правило, її кількість або менше або таке ж як манної крупи. Манник з вишнею на свій смак схожий на кекс або запіканку. Цей пиріг можна назвати «мені ліньки діставати міксер» або «я не вмію готувати». Надійний рецепт без жодних проблем. Вишневий манник на сметані ви будете пекти знову і знову. Пиріг, приготовлений на сметані з невеликою кількістю борошна, виходить вологим та зернистим. Ягідна кислинка надає пікантності популярному смаку манного пирога. Замість вишні можна використовувати червону чи чорну смородину, малину. Ми у нашому рецепті використовуємо заморожену вишню, можете використовувати свіжу вишню.
- Манна крупа – 2 склянки;
- Яйце куряче - 2 шт.;
- Сметана - 1 склянка
- Вершкове масло - 180 г;
- Свіжа або заморожена вишня 150 грам
- Цукор – 1 склянка;
- Борошно пшеничне – 0,5 склянки;
- Розпушувач для тесту - 1 ч.л. (можна замінити гашеною содою)
Приготування
Дістаньте з холодильника вершкове масло для того, щоб воно стало м'яким. Разморозьте вишню для того, щоб злити зайвий сік. Видаліть кісточки, якщо ви використовуєте свіжу вишню.
Збийте яйця з цукровим піском. Додайте розм'якшене масло, сметану, борошно і перемішайте міксером.
Додайте розпушувач і манну крупу. Якщо ви використовуєте замість розпушувача гашену соду, додайте її в тісто безпосередньо перед випічкою. Залиште тісто на 30-50 хвилин, щоб манка розбухла і стала м'якіше. Краще використовувати дрібну манну крупу, тоді вона швидше набубнявіє.
Змастіть форму вершковим маслом і викладіть тісто.
Злегка втисніть розморожену вишню в тісто.
Випікайте маннік з вишнею в духовці, розігрітій до температури 180 - 200 градусів Цельсія не менше півгодини. Готовність перевірте дерев'яною паличкою.
Вишневий маннік може бути поданий як на званий обід, так і до вечірнього чаю в теплому сімейному колі.
